Делаю на воде, одно яйцо, соль понятно, и крахмал ложку две в зависимости от порции, очень нежное тесто получается. Как повар вам рекомендую)

Мама делает такое, в тёплое молоко добавляет муку, щепотку соли, ложку две масло подсолнечное, и замешивает долго-долго, тесто, чтоб не диплом к рукам, муку по необходимости добавляйте