Так как мы наконец начали есть мясо, у меня теперь миллион вопросов на эту тему! Итак, как лучше: - отваривать…

Я заготавливали фрикадельки и в морозилку.потом доставала и варила.

Я варю кусок мяса, потом все перебиваю и делю на порции, морожу на 5 дней и в обед в суп добавляю

@nastya980, а можно поподробнее пожалуйста?

@rysi4ka, а сколько по времени варите?

@rysi4ka, в суп уже готовый или вместе с овощами ещё довариваете?

@i_innamorata обычный фарш.делала шарики и на досточку посыпанной мукой.потом замораживала.заморозила и в кулечек пересыпала

Например к пюре отваривала 2-3шт.или в суп кидала.

По правилам нельзя варить суп с мясом. Можно варить овощной суп и уже туда добавлять мясо любое

@i_innamorata до готовности чтоб мягкое было и хорошо делилось на кусочки (на пару варю )

@nastya980, спасибо!

@man-darinka, ну вот да, девочки морозят, и потом добавляют в суп.. а я тоже читала что нельзя так

Я, как и @nastya980, закупаю говядину, индейку, делаю фрикадельки и морожу. Потом просто бросаю к овощам. Они и варятся в разы быстрее и каждый день в магазин бегать не надо. Лень - двигатель прогресса)

Делаю фрикадельки или просто порционно режу Мясо и замораживаю, но не дольше, чем на неделю. Отвариваю Мясо отдельно, потом добавляю в овощи

@man-darinka, может после замораживания отдельно его как бы отваривать пару минут?

@man-darinka, так нельзя делать с цельным мясом, которое придаёт супу навар. На фрикадельках же бульон не сваришь, поэтому все так делают)

@i_innamorata суп( овощи) отдельно, мясо отдельно потом все соединяю масло оливковое добавляю и готово

@man-darinka, так нельзя делать с цельным мясом, которое придаёт супу навар. На фрикадельках же бульон не сваришь, поэтому все так делают)

Замораживала фрикадельки и потом кидала в суп вариться вместе с овощами.

Фрикадельки не дают мясного бульйона практически(это ж не мясо на кости)

@alexmomdasha, а когда Вы делаете фрикадельки, добавляете яйцо и батон размягченный?

@katheryna_k, а когда Вы делаете фрикадельки, добавляете яйцо и батон размягченный?

@daria.kar, а когда Вы делаете фрикадельки, добавляете яйцо и батон размягченный?

@nastya980, а когда Вы делаете фрикадельки, добавляете яйцо и батон размягченный?

@i_innamorata нет.это ж не котлеты.максимум могу добавить лук,кабачок или морковь тертую на тёрке,сушеную или свежую зелень.

@i_innamorata, нет, чистый фарш просто скручиваю в шарики и все. Я все равно все блендерю потом

Морожу фрикадельки

Можно варить как бы на втором бульоне: сначала варите мясо минут 10( зависит от размера фрикаделек), сливаете воду, промываете мясо и кастрюлю, наливаете чистую воду и варите уже мясо с овощами до готовности.

@katheryna_k, и в муке обваливаете?

@i_innamorata, нет, досточку в пленку заматываю и сверху кладу

@katheryna_k, у меня фарш сухой получился, фрикадельки никак не собирались.. добавила яйцо перепелиное, еле смастерила 🙈

я в фрикадельки в прошлый раз добавляла лук и риса немного.

@i_innamorata, яйцо да, батон иногда заменяю манкой. Иногда добавляю лук и/или морковь.

@i_innamorata, ну я сырое мясо в фрикадельки кручу.