Я варю с колбасами копчеными и сосисками, но можно заменить просто мясо копченое кусочками, еще я добавляю,когда варю бульон ребра копченые говяжьи, вкус бульону дают тот самый 👍
Конечно возможно👌 я иногда беру куринную грудку, полукопченную, самое то😋 обычно отвариваю овощи, затем бросаю грудку(колбасу) специи(перец, лавровый, вместо томата я добавляю обвчный томатный сок)соленные огурцы и грудку в конце, еще мин 20 на медленном огне, и в конце зелень и маслом заправляю. Все🙌 я готовлю без зажарки.