yliana1707
Ульяна·Мама двоих (2 года, 2 года)
Девочки подскажите мне рецепт булочек для дочек))) не особо замороченный, но чтобы мягенькие были) мои любители булок))
23
Комментарии
Я на глаз делаю. Ну допустим 1.5 ст молока, ложка сахара, 1 яйцо, дрожжи меньше половины. Только дрожжи в тёплом молоке разводи
Нравится Ответить
@allafilimonova, а в каких пропорциях? Я все купила
Нравится Ответить
@yliana1707, а с запасом брали или по росту? Прям хочу заказать на днях))
Нравится Ответить
300 грамм муки (примерно)
135 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
30 грамм сливочного масла
+дополнительно немного растопленного масла и сахара для промазывания.
1. Нагреть половину молока (не горячее, а тёплое), развести в нем 1 ст.л. сахара и дрожжи, перемешать венчиком до однородности и оставить на 10 минут.
2. Нагреть вторую половину молока и растопить в нем масло, добавить 1 ст.л. сахара, соль и яйцо. Взболтать венчиком.
3. Влить дрожжевую смесь в основную и перемешать до однородности.
4. Постепенно добавлять просеянную муку понемногу, сначала перемешивать венчиком, по мере загустения перейти на рабочую поверхность и вымешать тесто, оно не должно прилипать к рукам. Вымешиваем минут 10, не меньше. Если добавить слишком много муки, то булочки будут твёрдые и невоздушные. Поэтому добавляем муку понемногу и как только перестало прилипать к рукам - кладём в подходящую ёмкость, накрываем влажным полотенцем и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.
5. Тесто поднимется примерно в 2 раза. Теперь нужно его раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, смазать растопленным маслом, по желанию посыпать сахаром или смесью сахара с корицей, нарезать на прямоугольники, скатать из них рулетики, положить на противень (на дно положите бумагу для выпечки, ещё лучше - силиконовый коврик) и оставить булочки на 30 минут.
6. Смазать сверху растопленным маслом.
7. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать 25 минут.
8. Сразу же сбрызнуть питьевой водой булочки, выложить на блюдо и накрыть чистым полотенчиком. 😊