2. С сыром: Основа: 350 грамм печенья, 180 гр масла, орехи грецкие, корица. Печенье и орехи растолочь в крошку (можно в блендере), масло растопить. Все ингредиенты смешать, выложить дно и бока в форме, прижимая тесто, убрать в холодильник.
Начинка: 3 яйца, 400-500 гр плавленого сыра (у меня обычно 3 баночки омички и одна хохланд сливочный), сахар немного, ванилин. Смешать миксером сыр, яйца, ванилин и сахар по вкусу.
Достать форму с тестом, вылить начинку, поставить в духовку. За минут 10 до конца можно помазать сметаной сверху, для румяной корочки. Проверяю готовность ножом, начинка не должна оставаться на ноже. У меня примерно час сидит в духовке.
Остывает чизкейк в духовке, потом на ночь в холодильник. 😊
@annaluzinacom нет, не пробовала) по моему рецепту получается идеальный чизкейк, всем нравится всегда, готовлю его тоже на водяной бане кстати, духовка плохая. Прочитала рецепт у энди шефа, надо рискнуть будет со сливками😊
@ta.ma, если не секрет как создаёте баню в кастрюлю или сразу в противень воды и туда форму? Готовила только в пароконвектомате, там ж по другому. В духовке ни разу ещё.
@annaluzinacom не секрет конечно) ставлю кастрюлю с водой на дно духовки, форму с чизкейком на противень в середину духовки)) у меня самая обычная, без конвекции и тд.
Татьяна·
Мама сына-младенца
1. Творожный: http://www.povarenok.ru/recipes/show/95323/
2. С сыром: Основа: 350 грамм печенья, 180 гр масла, орехи грецкие, корица. Печенье и орехи растолочь в крошку (можно в блендере), масло растопить. Все ингредиенты смешать, выложить дно и бока в форме, прижимая тесто, убрать в холодильник.
Начинка: 3 яйца, 400-500 гр плавленого сыра (у меня обычно 3 баночки омички и одна хохланд сливочный), сахар немного, ванилин. Смешать миксером сыр, яйца, ванилин и сахар по вкусу.
Достать форму с тестом, вылить начинку, поставить в духовку. За минут 10 до конца можно помазать сметаной сверху, для румяной корочки. Проверяю готовность ножом, начинка не должна оставаться на ноже. У меня примерно час сидит в духовке.
Остывает чизкейк в духовке, потом на ночь в холодильник. 😊
Юлия·
Мама сына-младенца
Посмотрите от Энди шефа, классический чизкейк, ум отъешь! У меня все гости всегда в восторге
Анна Лузина·
@ta.ma, сливки и белый шоколад не пробовали добавлять? Я вот хочу и боюсь. Знаю что так делают. Да и готовить в таком случае на водяной банк надо.
Татьяна·
Мама сына-младенца
@annaluzinacom нет, не пробовала) по моему рецепту получается идеальный чизкейк, всем нравится всегда, готовлю его тоже на водяной бане кстати, духовка плохая. Прочитала рецепт у энди шефа, надо рискнуть будет со сливками😊
Виктория·
Спасибо девочки за рецепт
Анна Лузина·
@ta.ma, если не секрет как создаёте баню в кастрюлю или сразу в противень воды и туда форму? Готовила только в пароконвектомате, там ж по другому. В духовке ни разу ещё.
Татьяна·
Мама сына-младенца
@annaluzinacom не секрет конечно) ставлю кастрюлю с водой на дно духовки, форму с чизкейком на противень в середину духовки)) у меня самая обычная, без конвекции и тд.