Моя первая запеканка, которая почти получилась) в духовке была выше в два раза😭 сразу не вытаскивала, вообще к ней не подходила... заглянула, а там..... делитесь секретами, как сделать, чтобы она сохранила первоначальный объём)))
Комментарии
@ekkaterinas, спасибо , попробую) а белки взбиваете до пиков?
@alina0331 беру 9% простоквашино или на развес. 0,5 творог,рассыпчатый,3 яйца,3 ст.л манки. 1-1,5 ложки сметаны. И на ночь в хол-к. Утром в духовку. Получается только по этому рецепту,все остальные оседают(
@ekkaterinas, я тоже без соды и на 9% , а какую марку творога берёте? Попробую на ночь оставить. А можете скинуть как Вы готовите, просто рецептов много.... может в моем что-то не так было
Не осядет,если брать очень жирный творог. 9%,лучше 18%. Не добавлять соду. Замесить и оставить на ночь в хол-ке. Перепробовала всё. Получается только так. Из всего остального фигня получается
@aaaa-05212607, наверное((( хоть творог сама делай) хотя из нашего магазинного молока, вряд ли что то путное выйдет)
@aaaa-05212607, взбивала😭 белки до пиков, потом ещё с сахарной пудрой как на меренги((( разрыхлитель добавила. А у Вас получается высокая?)
@alina0331 чуть-чуть взбиваю