Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Juliana
Juliana
Мама дочки (3 года)

Получается очень вкусно🖒 Фрикадельки с овощным рагу, приготовь на обед! 🔸на 100грамм - 108.84 ккал🔸Б/Ж/У -…

Получается очень вкусно🖒

Фрикадельки с овощным рагу, приготовь на обед!

🔸на 100грамм - 108.84 ккал🔸Б/Ж/У - 6.02/6.71/6.16🔸

Ингредиенты:

Фрикадельки: (выход - 35 штук)

Фарш говяжий - 500 гр.,

Лук репчатый - 1 шт.,

Яйцо - 1 шт.,

Панировочные сухари - 50 гр.,

Вода - 50 мл.,

Соль,перец черный - по вкусу

Мука - для панировки фрикаделек.

Масло оливковое - для обжаривания фрикаделек

Овощное рагу:

Лук репчатый - 1 шт.,

Помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров),

Морковь крупная - 1 шт.,

Перец болгарский (красный) - 1 шт.,

Чеснок - 2 зуб.,

Подсластитель - 1 ч.л.,

Соль, перец черный - по вкусу,

Розмарин сухой - 1 ч.л.,

Базилик сухой - 1 ч.л.,

Горошек зеленый (свежемороженный) - 200 гр.,

Шафран - пара щепоток,

Вода - 500 мл.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Петрушка свежая - небольшой пучок.

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

1. Сначала сделаем фрикадельки.

В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перемешать и вымесить фарш.

Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке.

Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.

2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать)

В сотейнике нагреть оливковое масло, спасировать репчатый лук.

К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять.

Добавить мякоть помидоров (помидоры натираю на тёрке), горячую воду (кипяченную), соль, сахарозаменитель, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.

3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.

После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут.

В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.

Пока готовится рагу, на гарнир можно отварить картофель.

Приятного аппетита!

Такой салатик моя свекровь часто делает, а вам нравится?только лук не люблю в нем, у нас вообще в семье только зелёный…

Такой салатик моя свекровь часто делает, а вам нравится?только лук не люблю в нем, у нас вообще в семье только зелёный лук все едят, репчатый никто не любит Ингредиенты для «Салат "Балагур"»: Шампиньоны — 250 г Лук репчатый — 1 шт Филе куриное — 1 шт Яйцо куриное — 3 шт Огурец соленый (У меня не очень большие.) — 4 шт Масло растительное (Для обжарки грибов с луком.) — 4 ст. л. Майонез (По вкусу.) — 5 ст. л. Соль (По вкусу.) — 1 ч. л. Подготовить продукты. Отварить куриное филе и разобрать на волокна. Обжарить шампиньоны с репчатым луком. Соленые огурчики и яйца нарезать кубиком. Добавить майонез и соль по вкусу. Все перемешать и отправить на 30 минут в холодильник.

Запеканка из кабачков и фарша

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Блинчики фаршированные с фаршем 🥞

Блинчики фаршированные с фаршем 🥞 Очень нравится этот рецепт блинчиков, мягкие, вкусные, идеальны для фарширования. Начинка у меня из говяжьего мяса. Ингредиенты на 20-25 шт. Начинка из фарша; Говяжий фарш Лук -2 шт Морковь-1 шт Масло раст -50 мл Масло сл. -50 г(не обязательно) 2 лука нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета в раст масле, добавить фарша, затем тертую морковь, тушить под крышкой до выкипания жидкости на среднем огне,минут 20-30. Посолить, поперчить, добавить сл.масло и потомить 5 минут. Для вкуса и аромата я добавила ещё два зубчика чеснока. Блины праздничные : Яйца- 6 шт Молоко -1 л Мука -12 ст.л с горкой Сахар -1 ст.л Соль -1 ч.л Масло раст -4 ст.л Яйца немного взбить с сахаром, солью, добавить муку, перемешать до однородной массы. Влить помешивая литр теплого молока, добавить масло. Перед выпеканием, смазать сковороду ч.л раст масла (один раз). Я выпекала блины на сильном огне по 30 сек с каждой стороны. Готовые блинчики начинить фаршем, свернуть и обжарить на смазанной маслом сковороде. Приятного аппетита! #рецепты_ОтАмины❤

Как приготовить рыбные котлеты, которые полюбят даже дети?

Время пришло🔥буду 1-2 раза в неделю делится эксклюзивчиком🥰рецепта и из рыбки ,которые детки едят за обе щеки)поверьте мне,человеку которая запихивает рыбу в детя Кстати :это знаковый рецепт ,эти котлетки ел муж ,который не ест рыбу 35 лет ‼ термически обработанную ) Ну а с вас в комментариях 🔥🔥для активности Если нужно видео,скину ссылку ✅ картофель -4 шт. ✅ треска с/м- 500 г ✅ яйцо- 1 шт. ✅ репчатый лук-1 шт. ✅ молоко- 1 стакан ✅Фенхель (приправа) ✅ Свежая зелень (петрушка, зелёный лук, укроп) ✅Панировочные сухари ✅Соль/перец ✅Растительное масло Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду и пюрировать. 2. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. 3. К луку добавить молоко и фенхель. После закипания луково-молочной смеси добавить нарезанное на куски филе трески и готовить еще 10 минут. 6.Треску разделить на кусочки и соединить с картофелем, добавить нарезанную зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и сформировать котлетки. 7.Котлеты обвалять в панировочных сухарях с двух сторон и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать со сметной и икрой, тогда блюдо выйдет праздничным. *ингредиенты можно поделить на 2, тогда котлеток будет меньше. Яйцо также добавляете одно. #рецептыженя