Девочки, решила я капусточку засолить. Нашинковала 1 качан, 5 морковок, соль, перец и семена укропа…
Девочки, решила я капусточку засолить. Нашинковала 1 качан, 5 морковок, соль, перец и семена укропа добавила, пожала до выделения сока, оставила в никелированной кастрюле 3 дня. Получилась вкусная, но мягкая. Хочу хрустящую, что я сделала не так🤔?
Полина·
Мама троих детей
Под прессом держали? Газы выпускали?
Gala·
От сорта капусты многое зависит
Елена·
Мама троих детей
@ummhafsa хотите верьте, хотите нет, я делаю капусту на новую луну и в женские дни - среда, пятница, суббота 😂. Когда до этого не следила за днями и луной, периодически тоже мягкая получалась. Как узнала про дни, теперь все норм, рецепт не меняла
Сати·
Мама двоих (младенец)
@vesennya моя свекровь тоже так делает😁😁
Елена·
Мама троих детей
@sati15 и как, получается? 😂
Ирина·
Мама дочки-младенца
Плюсую за луну и дни! Я готовлю только с солью. И складываю в стеклянную банку
Ханна·
@polinok @polinok да да
Мария·
@ummhafsa, тоже в стеклянных банках солю, без сахара из приправ только соль и лавровый лист. Добавлю свежую морковь на тёрке . Кочаны капусты выбираю белые и тугие! В итоге всегда хрустящая получается.
Anna·
Мама сына (3 года), беременна (13 нед.)
Видимо ранняя а не поздняя капуста