У нас на первое - супчик грибной, на второе - пюре с густой подливкой из индейки. Ещё селёдку…

Ждём главу семейства к обеду. 👨‍👩‍👧‍👦

@julia_m а началось, просто, что я захотела винегрет. Я как подписались в Рецепты, теперь постоянно, хочется что-то сготовить.

Хочу все съесть .. как же аппетитно

@julia_m чуть позже напишу рецепт супа гречневого. Не знаю всё ли уже ест ваш сынулька, но муж с дочкой точно оценят. Я родом из Ташкента, в Узбекистане гречневый суп, это так же естественно, как в России борщ😀. Ещё одна из моих профессий повар-кондитер, но готовить люблю исключительно для своих, поработав пару лет в ресторане, я поняла, что не хочу провести всю жизнь в этой профессии.

@julia_m "Суп гречневый"

Мясо - какое любите, сколько обычно готовите, столько и надо.

Лук репчатый - 1 шт. сред. размер

Морковь - 1шт.сред.размер

Картофель 2-3 шт. сред. размер

Чеснок - 2-3 зубчика

Зелень - укроп

Гречка - (с расчётом, что увеличится в 2раза)

Масло растительное

Томатная паста

Специи - сухая молодая кинза (кориандр), чёрный молотый перец (душистый), лавровый лист...

Готовим

Режем мясо кубиками 2/2 см ( если чуть крупнее или мельче, не страшно), сковороду на огонь, масло, обжариваем мясо до золотистой корочки, шинкуем лук тоненький полукольцами - добавляем в мясо жарим до золотистого цвета, морковь на крупной тёрке - добавляем к мясу с луком, жарим до тех пор, когда масло в сковороде станет жёлтого цвета от моркови, посолить, добавить специи (кориандр 2 чайные ложки), перец.

Вываливаем всё в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь, до кипения и убавить огонь варим минут 15-20 (мясо и овощи у нас в принципе готовые). Картофель средним кубиком и в бульон с мясом, до полуготовности ,гречку ополоснули и закинули в суп. Столовую ложку с горкой томатной пасты обжариваем на растительном масле и добавляем в суп когда уже всё готово, размешиваем, до полного растворения пасты, пробуем, если нужно досаливаем (лучше это делать после добавления томатной пасты, чтобы не пересолить), если всё готово то добавляем шинкованый укроп, чеснок и лавровый лист, закипело, отключаем и всё готово.

@pishonok2007 спасибо 😍

@julia_m можно по рецепту который я написала, всё сделать так же, только вместо гречки, чечевицу закинуть и варится она быстрей гречки, минут 5-10, а в самом конце добавить пару сырков для супа. Так получится турецкий сырный суп с чечевицей.... Тоже очень вкусный.