@n.nizamaeva, @0frog, эм...лучше на ютубе глянуть))Если вкратце, то :
крем для начинки-2 яйца+молоко 700 мл+3 столовых ложки с горкой муки пшеничной+стакан сахара.Смешиваем,ставим на мелкий огонь и все время помешиваем,коем начнет чуток густеть,как закипает-снимаем,кидаем 20 гр масла сливочного и миксером все мешаем.Убираем готовый коем в холодильник.Я делала все по рецепту и окащалось что этого крема дохера-наверно пропорции лучше поменьше.Тесто-В мелкую кастрюльку 250 мл воды и 100гр сливочного масла,на огонь,ждем когда масло расплавится в воде.Как начинает закипать убавляем огонь и высыпаем,помешивая,180гр муки.И мешаем,мнем,собираем со стенок,чтоб мука вся растворилась.Будет комок такой.Даем остыть 5 минут.Затем 4 яйца вливаем поочереди!!!сначала 1 и мешаем пока яйцо там не растворится,потом второе и так 4.Тесто готово-состояние пюре,липкое.Берем противень,смажем его очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпем немного мукой.Далее я чайной ложкой выкладывала кружки.Щатем кисточкой смазывала чуть-чуть верхушки (1яйцо+вода).Ставим в хорошо уже разогретую духовку 180градусов на 40 мин.Ни в коем случае за это воемя не открываем дверцу духовки,иначе профитроли сдуются!Потом выключаем духовку и даем настояться еще минут 10.Далее либо кондитерским шприцом,либо как я-делала надрез и ложечкой заполняла внутрь профитроли кремом.На водяной бане растопила плитку молочного шоколада и полила профитроли.Сейчас в комменты кину фото поэтапные.Посмотрите)Не зря фоткала периодически процесс))
Rimma ·
В ожидании первенца
Хорошо что я не ночью увидела)))
Хотя вчера вечером мк смотрела, по эклерам! Чувствую это знак!!!
Очень вкусно выглядит!
Ольга·
В ожидании первенца
😍😍😍
яна тухватуллина·
В ожидании первенца
Ого вкуснятина😍🤤👍🏻
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
7.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
6.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
5.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
4.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
3.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
2.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
1.
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
@n.nizamaeva, @0frog, эм...лучше на ютубе глянуть))Если вкратце, то :
крем для начинки-2 яйца+молоко 700 мл+3 столовых ложки с горкой муки пшеничной+стакан сахара.Смешиваем,ставим на мелкий огонь и все время помешиваем,коем начнет чуток густеть,как закипает-снимаем,кидаем 20 гр масла сливочного и миксером все мешаем.Убираем готовый коем в холодильник.Я делала все по рецепту и окащалось что этого крема дохера-наверно пропорции лучше поменьше.Тесто-В мелкую кастрюльку 250 мл воды и 100гр сливочного масла,на огонь,ждем когда масло расплавится в воде.Как начинает закипать убавляем огонь и высыпаем,помешивая,180гр муки.И мешаем,мнем,собираем со стенок,чтоб мука вся растворилась.Будет комок такой.Даем остыть 5 минут.Затем 4 яйца вливаем поочереди!!!сначала 1 и мешаем пока яйцо там не растворится,потом второе и так 4.Тесто готово-состояние пюре,липкое.Берем противень,смажем его очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпем немного мукой.Далее я чайной ложкой выкладывала кружки.Щатем кисточкой смазывала чуть-чуть верхушки (1яйцо+вода).Ставим в хорошо уже разогретую духовку 180градусов на 40 мин.Ни в коем случае за это воемя не открываем дверцу духовки,иначе профитроли сдуются!Потом выключаем духовку и даем настояться еще минут 10.Далее либо кондитерским шприцом,либо как я-делала надрез и ложечкой заполняла внутрь профитроли кремом.На водяной бане растопила плитку молочного шоколада и полила профитроли.Сейчас в комменты кину фото поэтапные.Посмотрите)Не зря фоткала периодически процесс))
Diana·
Мама дочки (1 год), беременна (2 нед.)
@sdnight78, вы то посмотрели всего лишь, а я то слопала штуку!🙈на ночь
Sdnight78·
Мама дочки-младенца
Ооой... зачем такую красоту да на ночь показывать??? Очень вкусно выглядит, аж слюни потекли🤤🤤🤤
Наталия Низамаева·
В ожидании первенца
Согласна полностью,можно рецептик))
Ольга ·
Очень аппетитно:) рецептик, плиз☺️