Поделитесь вкусными рецептами лососи (стейк) в духовке

ссылка

@mimishenka, отлично😉

@mimishenka, на здоровье)

@fedotik_m 5 минут румянила, вроде не сгорело 😁

@poliinka20 я уже на 160 сделала)) очень вкусно, спасибо 👍

ссылка

@mimishenka, только потом следите, чтобы не спалить. Духовки разные.. я начинаю кушать не подрумяненное)😂 "румянит" муж для себя 😂😂

@mimishenka, грею до 200, потом когда рыбу кину, убавляю до 180

@fedotik_m спасибо)

@mimishenka, Подрумянить ,говорит) но недолго ☝🏼

@fedotik_m а зачем с открытой фольгой допекать?

@poliinka20 в духовку на 160 ставишь?

Просто рыба, сбрызнутая лимонным соком. Можно немного укропа посыпать. Завернуть в фольгу и отправить в духовку минут на 10.

Запекаю, сверху мельчу крабовые палочки, натираю сыр. После приготовления сверху пару красных икринок

Я просто солю, перчу, сверху лимончик и в пароварку/духовку на полчаса) главное приготовьте для подачи соус йогуртный с чесночком и зеленью)

@mimishenka, если что, в тарелке досолишь. Я вообще рыбу не солю) мне она кажется сама по себе достаточно вкусной) но, хз, кто так ещё делает)

@poliinka20 сделала, но вместо соль/перец добавила приправу для рыбы. Теперь не знаю, соль отдельно добавлять или нет, вроде приправа соленая 😁

@mimishenka, попробуй: выдави сок из апельсина, если есть ещё чуть лимонного (для кислинки), горчицу можно и обычную (если есть, можно никакую не класть). Кинь в этот мое стейки - мин на 30, потом поперчи/посоли, если любишь и в фольгу. Понравится, если - в след раз сделаешь с дном из апельсинов. Таким образом точно не испортишь рыбу, но поймёшь, хочется ли ещё добавить в другой раз цитруса или достаточно.

@poliinka20 у меня 4 стейка, думала в форму просто кинуть, чтобы не морочиться. Как раз апельсин есть 😁

Если, допустим, просто хочешь рыбу запечь без заморочек, любую, то лучше 100% в фольгу. Достаточно рыбу просто поперчить, добавить, например, вовнутрь укроп и лимон. Просто в форме такой вариант может быть сухим. Ещё плюс фольги в порционности и в том, что долго остывает

@mimishenka, ну, да, по идее. Если в фольге, то весь сок остаётся там и не сушится рыба, но в этом рецепте, как раз количество жидкости от цитруса тоже не даёт ей высохнуть

@mimishenka, поэксперементируй. Чтобы под себя подобрать. Мне нравится - не чувствую потери вкуса) но попробуй поменьше этого сока, допустим, не заливать им. Хотя, он сочность придаёт.

@poliinka20 а в чем разница, в фольге делать или просто, это как-то на сочность влияет?)

@poliinka20 меня смущает, что сока цитруса много, вкус рыбы же не потеряется?

Если хочешь порционно, то можно и с апельсинами в фольгу завернуть

@mimishenka, и так, и так можно. В фольге тоже делаю. Но чаще сибас или дорадо: лимон, зелень и в фольгу. Лосось делала в фольге на подушке из болгарского перца красного, ну и плюс соль/перец. Тоже вкусно

Можно заморочиться и снять кожуру из тех долек, которыми будешь выкладывать, они тоже вкусные получаются

@poliinka20 нормально в форме запекать? А то я в интернете читаю, что нужно каждый кусок отдельно в фольгу 🤔

Я замачивала немного в соевом соусе, соль , перец и паприка обваливала и запекала вкусно осень

И вкус рыбы не теряется из-за специй, и цитрус очень в тему

Я мариную сначала мин 30 в: сок одного апельсина, сок половины лимона, чайная ложка дижонской горчицы. Потом режу апельсины кольцами, выкладываю ими дно формы, в которой рыбу печь, чуть прижимаю, чтобы сок дали, сверху кладу стейки и заливаю маринадом, в котором они лежали и в духовку. Мин 15-20. Готовность лучше проверять вилочкой на самом крупном из стейков

@marinkamalinkaa лимон дольками сверху или соком полить? Или лимон уже для приготовленной?)

@marta2017 тетя советует запечь, посыпав сыром (Я с сыром не хочу), интернет советует просто замариновать в соли и базилике и выпечь. Но, кажется, это слишком просто 😁

Он сам по себе великолепен!зачем его портить..в фольгу...соль/перец/лимон....и в духовку👍🏻😍

Тоже👂 ))