А мне нравится тыкву запекать в духовке. Она чем то на картошку становится похожа, только сладкая. Я сначала делаю заправку: чеснок выдавливаю через чеснодавку, прям много чеснока, соль перец, оливковое масло. Все это вилкой замешиваю. Беру соцветия брокколи, цветной капусты и кусочки тыквы, и их обмазываю чесночной заправкой, руками прям, как следует. Потом выкладываю на противень и всдуховку на 15 минут на 200 градусов. Они в итоге получаются поджаристые и аль денте, хрустят. Очень вкусно!