Девочки, промываете вы макароны (спагетти) под холодной водой? Или Нет? Я раньше так делала, потом на работе технолог…

А у меня всё слипается к херам, как не варю. Уровень кулинарной квалификации "рукожоп" 🙋

@lighter после варки, уже без воды их нужно с закрытой крышкой встряхивать, каждые 2-3 мин на протяжении хотя бы 10 минут

@malvina_777 я при варке растительное добавляю. Пока макарошки сливаются в друшлаге, я еще в горячую кастрюлю кладу чуть чуть сливочного масла.))) И потом туда макарошки и ваще вкусно 😋😋😋

Я после слива воды добавляю сливочное масло. Мама всегда так делала. А тут что-то никто этого не написал 🤔 пишут про растительное, но его добавляю во время варки с солью.

@chydaeva, знаю что нельзя, но тогда как каша( тоже барила. Попробую с каплей масла прт варке

@lighter коллега😅

Кипятком и то не всегда

@bogachevaya, обычное растительное или оливковое, разницы не заметила

@blackswan13, какое масло добавляете при варке?

Хорошие макароны не слипнутся! Не промываю

Берёте макароны, воду хорошо солите, добавляете в воду немного растительного масла. Вскипела, закинули макарошки, варите, постоянно пробуете, главное не переварить. Как только серединка перестала быть жёсткой, сразу снимаете с плиты и откидываете в дуршлаг. Потом обратно в теплую кастрюлю, опять немного масла растительного (я оливковое добавляюиногда подсолнечник), всё перемешать и получается супер.

@leay, попробуйте,вам понравится)

@lighter после варки, уже без воды их нужно с закрытой крышкой встряхивать, каждые 2-3 мин на протяжении хотя бы 10 минут

Чаще всего едим бариллу, варим столько минут, сколько указано на пачке, не промываем, не склеиваются) после варки масло растительное

При варке масло раст добавляю и ничего потом не слипается и всё супер!

@lighter 😂 удачи вам в экспериментах

@chydaeva, не, у меня и недоваренные липнут 😄 почитаю тут подсказки, проэкспериментирую, повышу квалификацию, так сказать 👩🏿‍🍳 (очень захотелось поставить повара-негра 😄)

@lighter 😂😂 может перевариваешь?

А у меня всё слипается к херам, как не варю. Уровень кулинарной квалификации "рукожоп" 🙋

Если из твердых сортов то не промываю , если какие нибудь дешевенькие то промываю

Когда альденте делаю обдаю холодной, чтоб не доварились.

@blackswan13 у меня такой же метод 😉

Никогда не промываю. При варке добавляю каплю масла, потом сливаю воду закрываю крышкой, через 5 минут их перемешиваю, пока они ещё хорошо отделяются друг от друга, и вуаля, больше не слипаются 👌🏽

не промываю

Зачем промывать если хорошие сорта ? Раньше промывали , когда из низкосортных сортов пшеницы макароны делали

Я не промываю и всегда не довариваю. Если слить воду- когда макароны полностью готовы- то они переварятся от собственной температуры, пока будут остывать...

Лучше варить в дост.кол-ве воды, хорошо перемешивать в первые несколько, минут, после того как их добавишь в кипящую воду. не промывать, т.к.это смывает слой крахмала (небольшой, если воды достаточно), который будет удерживать соус. Ну и масло добавлять, когда воду сольете, я оливковое использую.

@chydaeva да я тоже их беру из промывать не нужно, они из твердых сортов.главное варить как время на пачке указанно тогда будет альденто))

@manechka4 ч всегда барилла беру. Вроде они не плохие.

Не нужно промывать только макароны из твердых сортов пшеницы, обычные нужно так как крахмала много выходит.

Промываем. Потом в кастрюлю со сливочным маслом. Очень вкусно

Промываю потому что Варю в недостаточном количестве воды. Их нужно варить в пропорции 1л воды на 100 гр макарон, у меня кастрюля не такая большая, а варю всегда целую пачку.

@kris_01 ну да. Только не холодной.

Технолог вам сказала правильно,но если вы их промываете,то тогда лучше промывайте их горячей водой,кусочек сливочного масла и всё отлично. Ничего не слипнется

А если не промыть то слипнутся же. Всегда промываю

Промываю, когда нет то они как каша становятся не люблю так