Привет, мамочки🙋🏻) Хороших выходных всем ☺ . В продолжение салатиков из "синеньких " 🍆...вот ещё…

Привет, мамочки🙋🏻) Хороших выходных всем ☺️. В продолжение салатиков из "синеньких " 🍆...вот ещё один вариант вкуснющего салатика 😋, мне даже больше , чем вчерашний понравился 😊

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН СО СМЕТАНОЙ:

🍆 баклажан 1/2 шт

🍆 лук 1шт

🍆 чеснок 1 долька

🍆 помидор 1 шт

🍆 перчик болгарский 1 стручок

🍆 яйцо отварное 1 шт

🍆 сметана ~2 ст л

🍆 соль, специи

🍆 листья салата по желанию

Лук режем полукольцами, баклажан полосочками . Обжариваем в сковороде сначала лук, затем раздавить ножом дольку чеснока и отправить к луку. Выкладываем баклажан и томим до готовности. Яйца режем квадратиками, помидор крупными кусочками . Выкладываем на тарелку листья салата. В отдельной миске смешиваем готовые баклажаны с луком ( чеснок можно выбросить, можно оставить), яйцо, помидор. Солим, добавляем приправки и заправляем сметаной. Все это выкладываем на листья салата и сверху посыпаем прорезанным перчиком ( у меня он маленьким стручком, поэтому посыпала сверху салата, но можно вообще без него обойтись 😉). Ну и обедаем вкусно 👍🏼

Приятного аппетита 💋