@gr8 Бісквіт: 4 ожолоджених яйця розділяєш окремо білки і жовтки. Жовтки розтираєш до повного розчинення з 200 г. сахару 1 ст. Потім додаєш 1ст муки. Білки збиваєш в піну і обережновводиш порціями перемішуючи з низу в гору. В розігріту завчасно духовку до 180 градусів кладеш басквіт на 35 хв
.Проліне: 3 білки збиваєш в круту піну з 150г. цукрової пудри, додаєш 100 г. смаженого арахісу перемішуєш і вмкладаєш на вафельний корж випікаєш 2 години при 125 градусах. крем: 1 банка вареної згущенки збиваєш з 250г. вершкового масла. Глазурь:шоколад 1 плитка чорного, масло 70г. яйця2шт Шоколад розтоплюєш на водяній бані, але щоб не дуже нагрітий був десь градусів 50, додаєш масло перемішуєш до однорідності знімаєш, тим часом розділяєш яйці , жовтки розтираєш до біла з ложкою пудри. Білки в круту піну з дрібкою солі. Спочатку вводиш жовтки перемішуєш, потім білки, але обовязково після того як шоколад буде температури тіла, покриваєш поки не затвердів ганаж. Смачного! А ще коржі я пропітала солодкою кавою з коньяком