Рецепт очень вкусной запеканки 😍 получился вследствие эксперимента: остался творожный сыр и творог. 😃 И это было божественно!!! ☺️
Десертная творожная запеканка :
600-650 гр. творожного сыра (у меня hohland)
400 грамм творога жирностью 9%
3 яйца
1 ч.л. Ванильного сахара
2 ст.л. сахара (можно по вкусу)
2 ст.л. кукурузного крахмала
20 грамм сливок 33% жирности (можно заменить на сметану)
Все ингредиенты перемешать: сначала перемешать сыр, потом добавить творог и ещё раз перемешать, добавить сахар , ванильный сахар и крахмал, потом по одному вмешать яйца. Выложить в разъемную форму, у меня круглая диаметром 21см. На дно пергамент, бока смазать сливочным маслом (можно растительным или оливковым). И поставить в духовку. При 180 градусах печь 20 минут (появится румяная корочка) затем снизить температуру до 160 примерно и печь ещё минут 20-25. Всё зависит от духовки, нужно следить и проверять. Готовая запеканка румяная, она немного поднимется и будет выглядеть пышной. По готовности нужно дать ей остыть немного, так как горячая она очень нежная. Если есть время , то убрать в холодильник после того, как она остудится до комнатной температуры.
Не открывайте сразу форму, а сначала пройдитесь по краю ножом, так как если корочка немного прилипла к стенкам формы, а вы сразу откроете - запеканка может порваться или дать трещину. Повторюсь - она нереально нежная, как облачко. Но в то же время - очень сытная. 😊 Как десерт 🍮 ☺️ К ней подойдут разные топинги, сметана, сгущенка. Но если соус очень сладкий, то лучше положить в запеканку поменьше сахара.
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как справиться с детской прожорливостью и усталостью от готовки?
Крик души!
Боже как же я задолбалась готовить и прибирать. Особенно готовить! За 10 с лишним лет у меня уже не осталось ни сил ни фантазии.
Да и вы прекрасно знаете какие дети могут быть привередливые. Вчера днем, по мимо супа и горячего приготовила творожную запеканку, с расчетом что останется детям на завтрак. Форма 28см. Ушла вечером на тренировку, возращаюсь, а они втроечка сожрали целый противень запеченой картошки и всю запеканку. Твоюж мать. И так постоянно. На сколько бы я не увелич...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...