Всем привет дайте рецепт аварского хинкала

Воду не добавляю, чисто на кефире, все на глаз

Я закидываю, закрываю крышкой. Как поднимется первый раз мешаю, накрываю. Второй раз поднимется - беру одну и разрезаю, если норм вытаскиваю сразу все и прокалываю. Если сыроватое тесто, то с 3 раза как поднимется быстро вытаскиваю и прокалываю. И ни одного синего хинкала.👌🏻

@didiiihvh, вам легче на самоподнимающей муке ставить , туда ниче не надо . На кефире тесто ставите и все

Чисто на кефире?воды не добавляете?

7 минут , как жвачки потом будут , 3 минуты варить надо

Закинула, вода начала кипеть, убавила огонь и 4 минуты варишь

За 7 минут он же сдохнет🙈

Мука кефир соль сода, варить на среднем огне около 7 минут, постоянно перемешивая