Девочки, кондитеры и тортотворители, спецы и только начинающие волшебницы))) нужен совет!☝Старшей…
Девочки, кондитеры и тортотворители, спецы и только начинающие волшебницы))) нужен совет!☝Старшей дочурке на др хочу сделать двух ярусный торт. Первый ярус хочу сделать морковный, между ярусами много крема (планирую кремчиз) и бананы+киви. Покрыть мастикой. Второй ярус еще не решила какой, возможно молочную девочку с кремом на сливках. Вопрос вот в чем: выдержит ли первый ярус? Не поедет? Крем под тяжестью втрого яруса наружу не полезет? Поделитесь опытом, плиииз))) фото тортиков приветствуется!)))
Полина·
Мама троих детей
Сделайте опоры трубочки или шпажки на первый ярус
Полина·
Мама троих детей
И второй ярус на подложку
Аня·
Мама двоих (1 год, 4 года)
@polinok оооо... а это как?🙈 в первый ярус шпажки и прям на них второй ярус?
Полина·
Мама троих детей
Да))) собираете два яруса на разных поддержках. Второй ярус подложку такого же радиуса как и коржи. В перый ярус втыкаете трубочки 5-6 штук как опора и на них второй ярус потом украшаете торт)
Полина·
Мама троих детей
На фото у меня кстати муссовый торт на 4,5 кг))) первый опыт)
Аня·
Мама двоих (1 год, 4 года)
@polinok поняла))) спасибо
Аня·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я тоже в 2 яруса первый раз буду пробовать делать...
Полина·
Мама троих детей
Вот схема :)
Полина·
Мама троих детей
Я делала без центрального стержня
Арфения·
Мама сына (1 год)
@polinok, соглашусь лучше так сделать чем просто друг на дружку поставить,центральный ставится если транспортировка будет,если для дома то она и не нужна
Виктория·
Мама сына-младенца
@polinok а второй ярус на первый уже покрытый кремом ставить или их вместе покрывать потом? Извините, что встряла, тоже такая же тема волнует
Аня·
Мама двоих (1 год, 4 года)
@viktoria-tori я так поняла что выравнивать или покрывать мастикой ярусы нужно отдельно, потом собирается конструкция и украшается.
Полина·
Мама троих детей
@viktoria-tori, полностью собираете отдельно два яруса. Выравниваете. Потом собираете торт. Потом торт украшать. Верхний ярус на креме нижнего держится. А если сначала торт собрать, то выравнивать будет сложнее.
Виктория·
Мама сына-младенца
@polinok @dreaming спасибо, так и сделаю)) этот вопрос меня мучил очень давно :D