Нашла идеальный для нашей семьи рецепт запеканки. Он пойдёт в книгу рецептов, которую мы собираем…
Нашла идеальный для нашей семьи рецепт запеканки. Он пойдёт в книгу рецептов, которую мы собираем вместе с девочками. Мы не любим в составе манку. Даже этот рецепт пришлось менять и адаптировать. Делюсь. Пробуйте. Это получается очень вкусно. Запеканка получается пышная, и в тоже время плотная.
Рецепт на 1 кг творога. Да на 1 😂. Нас много 😂.
Всё ингредиенты измеряю мерными стаканами и взвешиваю на весах.
Состав:
Творог 1 кг ( рассыпчатый, беру развесной)
Яйцо 4 шт
Сахар 150 гр
Мука 400 гр
Молоко 200 мл ( мерный стакан)
Ванилин по вкусу
Смешиваем миксером творог и яйцо. Добавляем сахар, смешиваем. Количество сахара можно корректировать в большую или меньшую сторону по вкусу. Что бы вы понимали, изначально по рецепту было 300 грамм. Я уменьшила, девочки иногда со сгущённым молоком едят. Добавляем молоко, смешиваем. Вводим муку ( в неё добавляю ванилин), постепенно, смешиваем. Форму ( у меня стеклянная квадратная) смазываю сливочным маслом.
Ставлю в духовку ( предварительно не грею), включаю на 180 градусов. Время приготовления примерно 1 час, смотрю по корочке. Хотите как у меня на фото слабую , держать минут 45, темнее - 1.10 смело.
Как готово духовку выключаю, дверку приоткрываю, запеканку не вынимаю, даю постепенно немного остыть в духовке.
Как остынет достаю и накрываю полотенцем. Можно оставить так на ночь. Я готовлю с вечера, к завтраку.
Подаю со сметаной и сгущённым молоком. Кате тоже даю.
Приятного аппетита!
Татьяна·
Мама троих детей
@markiza1, не надо в пюре. Творог и яйцо блендером раз, видишь смешалось яйцо, добавляй сахар, опять блендером раз, распределила и молоко вливай. Опять блендером по массе перемешай. Потом ножи блендера в середину на небольшую скорость и всыпай муку струйкой, всыпала и по массе пройдись равномерно распредели. На все дело минуты 3 уходит. Даже меньше.
Татьяна·
Мама троих детей
@mariwwwka, ловите 🙂