Вместо маскарпоне я брала сыр Филадельфия. Маскарпоне уж очень дорогой. Можно вместо него любой сливочный сыр, ни капельки не хуже

Ингредиенты

Чизкейк (без выпечки). Ингредиенты

основа:

300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)

100–150 г сливочного масла

начинка:

500 г маскарпоне

200 мл сливок 33–35%

150 г сахара

20 г желатина

Приготовление

Шаг 1 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Шаг 2 Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Шаг 3 Масло растопить.

Шаг 4 В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Шаг 5 Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Шаг 6 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Шаг 7 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 8 Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

Шаг 9 Добавить желатин, перемешать.

Шаг 10 Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3–4 часа.

ммм...а рецепт?