Все одевали платье ниже колен, на крестины ребенка?

По колено -юбка

У нас крестильный комплект, в нем платье по колено и короткий рукав фонариком

У меня по колено было никто не сказал ничего

Да, конечно. Платье ниже колен и с длинным рукавом желательно. И покров головы, само собой.