Мамы, поделитесь, пожалуйста, как вы делаете заготовки мяса для малышей?) наш педиатр посоветовала через мясорубку и в формочки для льда) может есть ещё какие то варианты?
@rain_n, у меня сын фанат овощей тьфу тьфу) повезло) любит суп - перец желтый, цветная капуста, брокколи, кабачок, зелень и помидор) сьедает на раз два)))
@vaaleria, )) вопрос просто про деток был. А дети часто после 1,5 лет овощи не любят, вот и думаешь, как маскировать и чтобы вкусно и полезно! 🤔
@rain_n, врятли такое муж будет есть) готовлю на всех общее) поэтому у нас котлеты с овсянкой всегда)
@yojic ой, да очень просто) любые овощи, что под рукой. Например морковь +лук или кабачок +сладкий перец или свекла + кабачок или Тыква например, что в голову придёт, мелко режу или на тёрке мелкой тру, так чаще даже, на сковороду (у меня маленькая, 14 или 16 см есть), туда же немного воды, чуть масла и пассерую долго, до мягкости, потом ещё немного воды добавляю и котлеты кладу, тушу ещё минут 5. И к гарниру. Я нам с мужем соусы не загущаю, поэтому ей тоже.
@vaaleria, классно и сочно получается с кабачком/ морковью/цветной капустой.
Удобно в пакетиках икеа с зип замком морозить. Занимает меньше места чем контейнер, особенно если пюре из чего-либо, пластиночка получается)
А я всегда варю мясо сначала, потом блендерю и этот фарш замораживаю порционно в маленьких контейнерах. В конце варки добавляю, не хочу пока на бульонах варить супы. А недавно, как моя королева жевать соизволила научиться, стала делать паровые котлеты и также замораживать. Ну либо фрикадельки варёные.
В блендер, и фрикадельки, замораживаю и в пакет, и так по тефтели кладу в суп
Контейнер( пример с малиной) -это для морозилки после блендера
А баночка для холодильника ,после размораживать и по банкам👍🏼удобно
Делаю котлетки и сырые замораживаю. Сначала на тарелку и морозилку на сутки, а потом в пакеты икеевские пересыпаю.
До года делала котлетки-фрикадельки, нужного размера, морозила на доске, вниз пищевую, поверх пищевую плёнку. Потом в пакет, как заморозятся. Ещё как вариант, в пакет фарш, взвешивала, тупой стороной ножа делила на брусочки нужного размера. Потом отламывать. Фарш через мясорубку делала, но в 7 мес может лучше и блендер. После года делала котлетки, мясо брусочками, замораживать так же. В фарш добавляю хлеба без корки немного, яйцо, овощи через блендер, в том числе и лук. Отвариваем каждый день, замороженные готовые суше. После полутора лет стала делать соусы-подливы из овощей и тушить в этом уже отварные котлетки. И в супы так же уже отваренное мясо добавляю. Фарш не солю, подсаливаю готовое блюдо, но это уже после полутора.
Обычное мясо просто порционно по пакетикам для заморозки, на рагу кусочки тоже по пакетикам, а котлеты предварительно на подносе замораживаю и в пакет для заморозки, потом просто достаю сколько нужно котлеток) кстати с кабачком очень сочные получаются)))
Сырое мясо режу на кусочки, порцию на раз, каждый кусочек в пищевую плёнку, потом все кусочки в пакет. И достаю хочу на один раз, могу два кусочка на два раза. Так же и с фаршем.
Мясо в блендере вжж, по 25 где то граммов делаю фрикадельки и в контейнер и в морозилку. Каждый день достаю сколько нужно и варю.
@kristik_, не каждый день отвариваю) я замачиваю овсянку в молоке, прокручиваю потом вместе с мясом и делаю котлеты, так сочнее выходит )
@kristik_, нет, замораживаю сырые. Я всегда готовила на 2 дня. Мясо отдельно не готовила. Всегда с овощами вместе в мультиварке. Сначала на пару. Теперь тушу. Так вкуснее и сочнее.
Часто заказываем роллы, и не выкидываю пластиковые контейнеры для соевого соуса, они маленькие, с крышкой. В них замораживаю
@mamashamasha, @vaaleria, а отвариваете каждый день? Или замораживаете уже отваренное?
Валерия·
Мама сына (1 год)
Просто делаю шарики и морожу на доске, потом перекладываю в пакет )