Девочки, поделитесь проверенным рецептом оладушек, чтобы пышные были и чувствовался кефир, а не мука.
@angelinagor, нет. Я делаю без крышки на раскалённом масле, просто немного убавляю огонь
@aburchakova, а вы делаете под крышкой? На медленном огне? видимо, оладки это не мое(
Вот сегодня делала по первому рецепту. Причём здесь же его и нашла. Яйца не кладу и отлично поднимаются. Я только не всегда беру кефир, иногда на простокваше и ещё сметану туда добавляю. Плюс я ванилин кладу
@angelinagor делаю как zelenoglazka777 яйца не добавляю, добавляю соль1/3 ч.л., если сходят тощие вначале, добавляю ещё муки, до нужной консистенции
Кефир 350 мл, сода 1ч.л.сахар 5-6 ст.л.муки столько, чтоб по консистенции тесто было как густая сметана.
В кефир добавляете соду и оставляете минут на 5. После сахар добавляете и муку. Получаются очень пышные
@tanya_tanyshka.., хотя я вроде тоже по такому рецепту делала, а получается пресновато. Может, надо найти кефир покислее... вы с каким делаете?