Девочки, кто знает вкусный, проверенный рецепт вяленых помидоров? Семья не любит розмарин, желательно без него. У меня…

Я делала и без розмарина просто соль и перец. С солью можно экспериментировать: саванскую, морскую. Так же с перцем

Базилик, прованские травы ( но там вроде бы есть розмарин )

Базилик свежий листиками, перец Чили, оригано, чеснок выплавленный и немного бальзамического уксуса для того чтобы дольше хранились. Позавчера только навалила))) в духовке 8 часов при 70 градусах, помидоры -сливки разрезанные на четвертинки, посыпанные солью и сахаром(масло не надо) и выложенные на пергамент.

Но духовку открытую держала чтобы не парились, а именно вялились.

Я делаю так...помидор на 4части,серединку не вынимаю! Притрушиваю прованс.травами и в сушилку.после в баночку на дно чесночок раздавленный,немного ещё трав по вкусу,затем помидорки и все заливаю 50/50оливковое и рафинированное.масло.хранится в холодильнике от года и бо;-)

@bybo4ka, хммм интересный рецепт, скажите, а если уже есть готовые помидоры, привяленные, на каком этапе травами присыпать? И после того, как всю эту процедуру сделал, когда можно есть? Сразу или должно постоять?

Можете аереслоить в баночке помидор,травы,чеснок,помидор.... Должно постоять хотя бы с нед.что бы все ароматы)