Камедь. Что это такое? Зачем это? Пишу этот пост для тех, кто на диете и не очень)) Для всех!) Камедь открыла для себя…
Камедь. Что это такое? Зачем это?
Пишу этот пост для тех, кто на диете и не очень)) Для всех!) Камедь открыла для себя совсем недавно, встретив в рецептах диеты Дюкана. Заинтересовалась и купила себе ксантановую. Сначала были сплошные "эпик фэйлы" с ее использованием 😄😄😄 Но!.. Сейчас не могу нарадоваться этой чудесной штукой 👏🏻👍👌
"На самом деле, что такое камедь, наверное, каждому читающему этот текст известно из раннего возраста. Не верите? Ну, неужели вы никогда не срывали со стволов вишен янтарные смоляные капли? А это и есть та самая камедь, затаившаяся неизвестным словом в списке ингредиентов продуктов из супермаркета."
Это натуральный, безвредный для нашего организма (не усваивается вообще) загуститель! И мы можем его легко купить в виде порошка и держать в кухонном шкафу!) Но зачем? Рассказываю)
С помощью камеди можно сделать мороженое диетическое (от настоящего почти не отличить), можно делать густые соусы, майонез, кисель, кашу, горячий шоколад густой из какао, добавлять в фарш, и многое многое другое!
Я очень люблю кашку) Почти любую. Обожаю)) А на диете Дюкана могу только 2 ст. л. овсяных отрубей и 1 ст.л. пшеничных. Никаких круп! Можно добавить к этим отрубям стакан молока, дать набухнуть.. Но мне это мало каши((( К тому же это дневная норма отрубей, а я еще хочу есть хлебушек, кексик, и другое. Выход есть!)) Кладу половину нормы отрубей, добавляю молока сколько хочу каши и загущаю камедью! Все) Шикарная кашка готова😊 Завтрак удался))
Делала майонез. Рецепт хороший, но я творожок заменила на йогурт( за неимением). Вышел жидкий как кефир. Камедь + миксер + моя жижа = отличный густой диетический майонез!)
Добавляю я камедь и в фарш. Это круто. Все получается сочнее и лучше держит форму. Сок в котлетах не вытекает на сковороду при жарке! Он весь внутри как гель. Вкуснее!)
Делаю обычное какао и загущаю камедью. Выходит горячий шоколад 😍
На очереди приготовление мороженого и джема!) 😄
С камедью могут быть знакомы уже те, кто сам себе готовит уходовую косметику, крема. Часто она там идет как натуральный загуститель. И для кожи хорошо)
Надеюсь кому то будет полезной эта инфа!) 🌷
Ляля·Мама двоих (2 года, 3 года)
@amneziiiya, вот хочу тоже попробовать
·Ответить