На пару легко ))
Я делаю в мультиварке ) короче устанавливаю чашу для пароварки, и ставлю в нее кексовницы силиконовые , взбиваю яйца с молоком и выливаю в кексовницы , закрываю и варю ) порционный омлет готов 😉
Я делала и на пару, и в духовке, но очень долго получается. Купила маленькую антипригарную сковороду (совсем крошечную) и готовлю на капле масла на медленном огне под крышкой, получается не зажаренный, без корочки