lerok
lerok
Не знаю, как удержаться и не сожрать всё за раз🤤. В ночи😂. Это ж такая прелесть прелестная, вкусность вкусняцкая🍅. Как дополнение и как самостоятельное блюдо. Главное, чтоб винище было🍷😆. Поэтому бегом за маленькими сливками или черьками, пока это добро таджики почти даром раздают; а потом уединяйтесь на кухне и шаманьте🔮😆.
Ну все уже писали рецепты вяленых красных подружек😆. И я туда же. С апгрейдом и разъяснением, как сигда☺️.
Вот, к чему я притопала:
🍅помидорки моем, сушим, режем пополам вдоль.
🍅выкладываем на противень, покрытый пергаментом.
🍅сыпем соль, совсем чуть-чуть сахара, траву. Тут уж какая кому нра. У меня прованские травы из Италии.
🍅ставим в духовку. 60 гр+конвекция. И идём спать. 10 часов плоды будут вялиться.
🍅берём банки и крышки, моем с содой, обдаём кипятком. Потом ставим в духовку на решётку при 50 гр, увеличивая температуру до 100. Вытаскиваем банки.
🍅кидаем туда траву, чеснок, немного соли, наливаем доведённое до кипения масло, помидоры. И так слоями до верху. Масло должно полностью покрывать помидорки. В конце наливаем 1 чл уксуса 9 проц. И закрываем крышкой. Банку переворачиваем.
🍅когда это дело остынет, убираем в холодос. И пытаемся не сожрать😆🤤.
Пр ап!😋
#мамаЛеракулинар
#мамаЛерапропомидоры
Фотка там👇
Ну все уже писали рецепты вяленых красных подружек😆. И я туда же. С апгрейдом и разъяснением, как сигда☺️.
Вот, к чему я притопала:
🍅помидорки моем, сушим, режем пополам вдоль.
🍅выкладываем на противень, покрытый пергаментом.
🍅сыпем соль, совсем чуть-чуть сахара, траву. Тут уж какая кому нра. У меня прованские травы из Италии.
🍅ставим в духовку. 60 гр+конвекция. И идём спать. 10 часов плоды будут вялиться.
🍅берём банки и крышки, моем с содой, обдаём кипятком. Потом ставим в духовку на решётку при 50 гр, увеличивая температуру до 100. Вытаскиваем банки.
🍅кидаем туда траву, чеснок, немного соли, наливаем доведённое до кипения масло, помидоры. И так слоями до верху. Масло должно полностью покрывать помидорки. В конце наливаем 1 чл уксуса 9 проц. И закрываем крышкой. Банку переворачиваем.
🍅когда это дело остынет, убираем в холодос. И пытаемся не сожрать😆🤤.
Пр ап!😋
#мамаЛеракулинар
#мамаЛерапропомидоры
Фотка там👇
6.6 лет
438 64
Лучший комментарий
Ну вас , с вашими помидорами ))) ко мне весь подъезд таскается, чтоб узнать что так вкусно пахнет.
Два противня полусырых полуфабрикатов съели , думаю, что для банок вообще ничего не останется.
Пошла я опять , на рынок.
Комментарии
Лер, скажи пожалуйста, а можно в одну духовку сразу несколько противней поставить ? Они провялятся ?)
2 ставлю 👌
@lerok, сучка блядь со своими помидорами 🙈😭
@mamaegorchika, 😁👹😈
Как можно хранить закатки, если нет погреба и холодос маленький? 😄
Ну, выделить полку в холодосе😅
@lerok а хранить их в тёмном шкафу нельзя? 🤔 Зимой на балконе слишком холодно, как в морозилке 😄
А сколько держать банки в духовке?
Постепенно нагреваются с 50 до 100. Потом при 100 градусах мин 3-4 подержать.
У меня мне кажется рецепт еще более оргазмический)))
Все тоже самое только еще слои проливаю бальзамическим уксусом и тонкими пластинками чеснока. И масло не кипячу, лью комнатной температуры, всë ок получается.
@lerok спасибо)
Подскажите, сколько хранится по такому рецепту в холодильнике,если масло не нагревать?
@tusa1605 год. Потом всë съедали.
Такс дошли и мои руки до них 😂 у меня куча вопросов , сахара немного это сколько?
В банку приправы и траву тож какую ??
Помидоры остывшие укладываем в банку ?
Если запихать в духовку 2 противня помидор норм будет или лучше по одному ?
@mamajulii, ✊✊✊
@lerok а если нет вентилятора в духовке, получится ?
@viki1990, тогда нужно приоткрыть дверцу, чтоб влага выходила. Получится.
Сколько нужно ждать чтоб помидоры в масле отмокли? Больше суток стоят,а все равно сухие хрустящие)
@mama_stiflera, ну не то, что прям мягкие, но не чипсы. Духовки разные. Какая темп была?
@lerok, 60. Следующую партию буду делать в сушилке)
@mama_stiflera, ну прямо странно.
👋🏻Опять помидорная пора наступает. А жёлтые помидорки, интересно, так же хороши получаются? Думаю вот, как желтый цвет в вяленом виде выглядит. Аппетитно или не стоит рисковать?
Я перец жёлтый вялила- красиво!
У меня глупый вопрос... Как кипятить масло?...
@lerok как? Не суть... каким способом? Тупо в кастрюле,
@lerok или водяная баня все-таки...
@mama_medvezhat, в кастрюле. До появления разводов и мелких пузырьков
А еще как думаете у меня свои помидоры небольшие, но они не особо вкусные, если их вялить вкусно получится или нет?
Ну можно попробовать
@lerok спасибо)
Этот рецепт на какой объем банки? Тоесть 1 ч л уксуса на какой объем? И выкладываем слоями приправа, чеснок, масло, помидоры и опять по новой? Сколько приправы и чеснока уходит на банку? Извините если достала я как то с заготовками на Вы:)
Примерно банка 0,4- 0,5. Слоями, масло должно полностью покрывать помидоры. Приправы по 3-4 щепотки на банку. 2-3 зубца чеснока на банку.
Какое масло лучше использовать?
В оригинале оливковое первого отжима. Но для меня оно горьковатое для помидор. К тому же много травы и чеснока, поэтому его аромат лишний. Я беру подсол рафинир
Банки лопнули 😞
@lerok, спасибо! Готовлюсь не испортить вторую партию!
@daryavb, ✊✊✊
@lerok, 🙂
Ну вас , с вашими помидорами ))) ко мне весь подъезд таскается, чтоб узнать что так вкусно пахнет.
Два противня полусырых полуфабрикатов съели , думаю, что для банок вообще ничего не останется.
Пошла я опять , на рынок.
😆😆😆
А кожицу снимать ? Или нет ?
Нет
@lerok, 😍спасибо вот Элтон лом рецепт ))
И ещё вопрос😊а перевернутые банки долго держать?
Пока не остынут
@lerok, спасибо огромное! Сегодня по твоему рецепту делаю! Одну баночку сделала, вторая на подходе! Вкуснятина обалденная! Спасибо за рецепт!
@zhyzhella, на здоровье 🤗🤗🤗