Девочки,такой вопрос,почему оседает бисквит?вот вроде все по рецепту делаю, яйца хорошо взбиваю,в духовке очень хорошо поднимается,но как только выключается духовка,то он оседает🙁в чем причина делитесь???(духовка у нас электрическая,можно печь с конвенцией,можно без,можно только снизу включать,можно и снизу и сверху). Спасибо!!!
пеку кексы. девочки, а как добиться того, чтобы выпечка на «падала» после того, как достала из духовки? а то в духовке такие пышные... а достаю, и они оседают...
@vitaky , ты и меня заразила 🙈😍 Мы с пупсиком тоже хотим порадовать кого-то из вас подарочком 🎁🎄 Фото подарка 👉🏻 Отмечайте подруг 😜 стоп скажу завтра) выиграет 13 человек снизу 🙌🏼
У кого увлажнители воздуха есть, девочки скажите, когда вот пар выходит , он оседает и оставляет у вас конденсат или нет?
Девочки, подскажите пожалуйста рецепт бисквита, пеку, получается хороший, но как только выключается духовка, он начинает оседать, даже иногда в духовке уже сразу поднимается, все хорошо пышный, хороший, красивый и потом оседает, на вкус получается шикарный бисквит, но я не знаю почему он оседает, может быть есть какой то секрет? Хочу именно попробовать испечь на режиме конвекции.
Гадание по книжке 🔮 Пишите с 9 по 290 страницу С 1 по 32 строчку сверху / снизу Я вам буду отвечать✨
Мария·
Мама дочки (2 года)
@katushka333, я была в баночке несильно жидкий, сливки 200 гр
Лена·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@olkaya я тоже так шарлотку делаю. Теперь хочу с вышеуказанным кремом сделать.
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz и ещё вопросик,а сливок сколько?
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz а йогурт питьевой?
Мария·
Мама дочки (2 года)
@katushka333, Крем
Я делала йогуртовый
Сливки жирные 33 %, йогурт 300 мл любой и 3-4 ст ложки варёной сгущёнки
Сливки должны быть холодными, я даже в морозилку клала перед тем как сбивать.
Сбиваешь сливки я минут 20 сбивала, они становятся густыми. Добавляешь сгущенку и йогурт и тоже сбиваешь.крем получается пышным и легко ложится на торт.
Ольга·
Мама двоих (младенец)
@venera1984 я этот рецепт со школы запомнила)) на уроках труда шарлотку делали))))
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz красота,а крем какой делаете?
Мария·
Мама дочки (2 года)
@katushka333, не смазывала, не прилипало
Лена·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@olkaya мой рецепт!
Мария·
Мама дочки (2 года)
Это два коржа
Мария·
Мама дочки (2 года)
Вот один корж, правда немного кривоват, досточку поставила сверху и он выровнялся
Мария·
Мама дочки (2 года)
@katushka333, нее, сначала верх и низ, потом только верх
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz то есть сначала включить вниз с конвенцией,а за 4 минуты до готовности вниз и вверх с конвенцией.правильно?
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz а смазываете ее?не прилипает?
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@olkaya я вот тоже стала подозревать что дело в духовке
Мария·
Мама дочки (2 года)
@katushka333, тоже духовка с конвекцией, за минуты 4 включала верхних, чтоб цвет дало
Мария·
Мама дочки (2 года)
Круглая, покупала в фикс-прайсе, силиконовая
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Явно дело в духовке. Я делаю на отъе**сь. 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, 100 гр.сливочного масла растопленного и пол.чайной ложки соды. Взбиваю все венчиком и в духовку. Всегда пышный и не оседает. Духовка газовая.
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@mariuabetz а форма какая по диаметру должна быть?
Мария·
Мама дочки (2 года)
Я так делаю 6 яиц, 180 гр сахара, 230 гр муки, щепотка соли, 2 ч.л. Разрыхлителя
Отделяешь белки от желтка, только аккуратно чтоб в белки ничего непопало, а то не будут пышные
Сбиваешь белки минут 10 чтоб поменяли цвет, потом добавляешь щепотку соли и часть сахара и сбиваешь долго пока не будет скатываться по миске.
Желтки сбиваешь и так же, пока цвет не поменяет и добавляешь сахар и тоже долго сбиваешь.
Потом смешиваешь, добавляешь разрыхлитель и муку, по частям чтоб не было комочков... тесто готово,ставишь в разогретую духовку 180 гр на 30-40 минут, остывает и получается очень пышный, главное долго сбивать