@christy.vlg Муки немного добавляла.Начинка-500гр фарша,2.5 луковицы положила,соль,перец,чеснок и водички для сочности.и все)тоненько расскатывала кружочки,начинку тонким слоем по одной стороне размазывала,слепляла и на сковороду.масла побольше,чтобы плавали.огонь средний чтобы не горели и начинка успела прожариться
тесто:600гр муки,300мл теплой воды,80гр.горячего масла, соль 1ч.л., сахар 1ч.л. в теплой воде расстворила сахар и соль, добавила муку, но не всю.чтобы ложка стояла и медленно падала. Масло в микроволновке разогрела, можно прям кипящее.добавила в тесто, быстро перемешала и остальную муку тоже.замесила,и на 30мин