Моя мама готовит так ( сама я пока так не готовила так как руки не дошли) она берет тыкву, срезает верх как крышку и аккуратно вытаскивает все внутренности, далее туда рис мясо лук специи и после закрывает крышкой ( верхушка тыквы) и в духовку, после того как приготовилось она берет ложкой и перемешивает мясо рис и стенки тыквы ( они внутри мягкие очень) говорит очень вкусно и сытно.