Домашний йогурт! Чем же его основное отличие от покупного? В том что срок хранения данного продукта несколько дней, а…
Домашний йогурт! Чем же его основное отличие от покупного? В том что срок хранения данного продукта несколько дней, а так же, что все лакто- бифидо-и прочие полезные бактерии в нем живые и работают! Но надо знать какую марку закваски покупать и как правильно его готовить!
Во первых. Сама йогуртница. Это должна быть НЕ навороченная машинка! А самая простая однокнопочная (вкл/выкл).
Во вторых. Любая йогуртница (мультиварка/аэрогриль) перегревает продукт и из-за этого большинство бактерий конечно же дохнут и как следствие того эффекта который мы хотим мы не получаем.
В третьих. В продолжении пункта 2 нам надо преобрести терморегулятор и выставить его на необходимую температуру приготовления. Он сам будет включать и выключать йогуртницу для поддержания нужной температуры. (По этому йогуртница и должна быть без таймера, без режимов.)
В четвёртых. Молоко. После долгих экспериментов подобрали "Брест-литовское"
В пятых. Закваска. Это должно быть российское производство. Желательно Новосибирск. Например нарине или йогуртель.
Если соблюсти все эти правила у вас получится шикарный домашний йогурт! И на ваш выбор он может быть по консистенции похож на простоквашу или на ацидофилин. От себя добавлю я и оба моих ребенка едят эти йогурты! Очень вкусно. +Я даю им омегу3 и мультивитамины веллнесс Кидс. Итог 2 года сын не болел, только ветрянку в саду словил, дочка вообще 2раза только болела. переболела ветрянкой, а после словил а ангину бактериальную (или как это там правильно называется) то есть не вирусную. Соплей нет... Кашля нет
.. температура была только на зубы.
Вот как то так. Если есть вопросы спрашивайте!
Диана Скаткова·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
@nadin2013 прошу прощения за перчатку, я просто порезалась сильно. Работает отлично. Втыкаешь в него вилку от йогуртницы, а его в розетку. Хвостик (я его как раз в руках держу) опускаешь между банками Так что бы не касался дна. Выставляет температуру и он сам уже включает и выключает йогуртницу.
Диана Скаткова·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
@nadin2013 только терморегулятором и градусником для духовок (которым протыкают мясо например)