Девчат поделите у кого всегда получается пышные бисквиты? Уже все рецепты перепробовала, уже аж бесит вроде пышные в духовке становятся, а как время вынимать так они и падают(не успеваю даже вынуть из духовки)
Комментарии
@dina.s.t, извините но ваш рецепт мне не удался, тесто не поднялось как нужну(
@smilena,спасибо буду иметь ввиду. Хотя в действительности там где масло было меньше на стенках там он пышнее
Рецептов много, но у кого-то получается отлично, а у кого-то нет . Когда-то поняла свою ошибку. Стенки формы нельзя смазывать маслом. Бисквит не может зацепиться и остаётся низким. С тех пор все пошло гораздо проще. На дно бумагу и все .
Офигенный рецепт!
Ингредиенты:
- 7 яиц комнатной температуры
- 60 гр сливочного масла
- 220 гр (7,5 ст.л) сахара
- 220 гр (8 ст.л с горкой) муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза (минут 8). Не прекращая взбивать постепенно ввести сахар (ещё минут 8). Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу. В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая. Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму 26 см. Выпекать при 160"С 40 мин. Духовку не открывать! Высота готового бисквита почти 7см.
10 яйц отборных.белки взбиваем хорошо чтоб когда переварачиваешь не должно выливаться,медленно добавить желтки.хорошо взбиваем,добавить сахар постепенно 10 ст ложки и муки 10 ложек тоже постепенно.ванилин.и формочку помазать маслом.и на 30.40 минут.проверять спичкой тесто через 30 минут.думаю поймешь.😊
По рецептам даркзипа всегда получаются
1.Белки должны быть холодные, а желтки постоять в тепле, сначала по отдельности все хорошо взбить.2. Муку хорошо просеять.3. Когда соединяешь все ингредиенты не перемешивать их сильно, а аккуратно лопаткой снизу вверх.4. Ну и духовку не открывать минут 40. Должно все получится)
@dina.s.t, спасибо. Завтра попробую по вашему рецепту. Хочу дочке на два года сама торт сделать. До этого всегда пышные были, а тут чёт сдуваются(
@irainy, температура правильная. Духовку ни когда не открываю при выпекании.
Для бисквита :
● 3 яйца
● 1 стакан сахара
● 1/2 стакана молока
● 1/2 стакана растительного масла
● 4 г ванильного сахара
● 1/2 п. разрыхлителя
● 1 стакан муки
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.Добавить раст. масло, молоко и перемешать. Муку и разрыхлитель смешать, просеять в основную массу, перемешать миксером.Тесто вылить в форму.Выпекать в разогретой до 170 С духовке 45-50 минут. НЕ ОТКРЫВЫТЬ ДУХОВКУ КАК МИН. 15-20 МИН. (после того как поставили форму в духовку) пока бисквит не схватится.
Всегда идеальный
Бисквиту нужна правильная температура и хорошая духовка. Крышка духовки должна плотно прилегать. Температура выпекания 180 градусов. И ни в коем случае не открывать духовку пока не пропечется. Он падает от того что попадает холодный воздух когда он только поднялся. Самая распространенная ошибка если вы приоткрыли духовку как только бисквит начал подниматься.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Расстроилась из-за слов мамы о вкусе
Купила такое платье дочке на годик. Такая радостная, показываю маме. Она: «Вкус у тебя остался китайский!»
И что-то меня так зацепило. Несколько дней прошло. А я успокоиться не могу.
Я понимаю, о чем она. Что я мечтала на школьный вечер в детстве надеть пышное кружевное платье, как девочки. А меня одевали нарочито «стильно» в итальянское платье на три размера больше, зато итальянское шёлковое чёрное в цветочек и с белым воротником.
Чёт я так расстроилась…
У меня со вкусом не очень, да?😞
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как научить ребенка определять время по часам?
Недавно пост в топе увидела, что молодежь не умеет время по циферблату часов определять.
Испугалась и помчалась искать игру какую-нибудь с часиками. Нашла целый календарик деревянный: и часы, и дни недели, и времена года, и погода.
Ну как водится, одну игрушку в наш дом не приносят, поэтому еното-товарищам перепал еще тетрис с транспортом, для ценителя, который в итоге чаще Каруся собирает😄 и сортер с бытовой техникой и предметами, правда мы спорим: ведь готовую курочку можно и в духовку за...
Очень жаль. Я уже лет 10 пользуюсь этим рецептом и еще ни разу не подвел.