Немного опоздала с этим постом, но всё равно решила опубликовать. Часто вижу в разделе "рецепты" вопрос. "Что…

Немного опоздала с этим постом, но всё равно решила опубликовать. Часто вижу в разделе "рецепты" вопрос. "Что приготовить к шашлыку?". Хочу посоветовать идеальное дополнение к шашлыку аджапсандал (или аджапсандали). Возможно, мой вариант не совсем аутентичный, но тем не менее он очень вкусный!

Итак нам потребуется: баклажан, помидор, перец (может быть и болгарский, и толстостенный), лук (желательно красный или белый сладкий), чеснок, укроп, кинза ( это на любителя, конечно, но я без неё не представляю шашлык). Всё!

Лук, чеснок, зелень мелко нарезаем, выкладываем в салатник. В это время запекаются овощи. На огне! Подготавливать их особо не нужно. Просто помыть и отломать хвостики, если такие имеются. Насадить на шампуры и запекать. Сначала приготавливаются помидоры, потом перец, потом баклажан. Но ещё играет роль размер овоща. Обязательно шкурка должна обуглиться и лопнуть. Когда овощи приготовятся, опускаем их в таз с холодной, подсоленной водой. Очищаем от шкурки прямо в тазу. Затем режем мелко и добавляем к зелени. Солим по вкусу.

Его можно просто выкладывать на тарелку и кушать вилкой, а можно заворачивать в лаваш. В лаваше получается намного сытнее 😅

Попробуйте обязательно! Это достаточно простой, дешёвый и сытный салат, которым можно накормить большую компанию.