Стакан молока теплого, 2 яйца, соль 1/2 ч.л., сахар 5-6 ст.л., дрожжи Сам момент 1/2 пакетика, 100 г мягкого сливочного масла, мука ~ 500 г. Итак, дрожжи развести в малом количестве теплой воды, пусть подходят. Все остальное кроме муки смешать. Сахар и соль я указала на пироги. Для пиццы я делаю солонее и менее сладким, на противень делаю половину теста. Добавить дрожжи, постепенно добавлять муку. Сито держать повыше, чтобы мука воздухом напиталась. Муки тесто берет много, но важно не переборщить. Хорошо вымешивать каждый раз после добавления муки. От рук должно отлипать. Никаких миксеров! Тесто любит тепло рук! Месите долго, минут 5! Потом накрыть вафельным полотенцем и в тёплое место на 2 часа. А потом что уж фантазия подскажет! У нас сегодня пицца, сосиски в тесте и плюшка специально по папиной просьбе! В заказах уже пироги))))