Тоже варила на водяной бане кефир, вкусный творожок получается, особенно с фруктами))

@yuliavladimirovna аа...спасибо.

@artyrka у нас местный, свой, кировский) другие не пробовала)

@yuliavladimirovna подскажите, а какой кефир покупаете?

Спасибо всем гигантское😊

Легче всего заморозить кефир и на сито. Творог очень вкусный получается

Можно купить в аптеке закваску - Эвиталия . Инструкция прилагается .

На 1 литр молока - 1 закваска ( пакетик ) .

Можно йогурт сделать , можно творог .

1 л ряженки, 1 л молока, все в кострюлю и на самый медленный огонь, не допускать закипания, творог может жёсткий получиться. Когда сыворотка отделится, выключить и дать постоять минут 15. Откинуть на друшлак, я ещё вафельное полотенце положила в него. Как стечет творожок готов :-) очень нежный получается

Если на медленном огне доводить до кипения на водяной бане, то как суфле получается

Я так же делаю как выше 👆 в морозилке

Пакет кефира на ночь в морозилку, утром достаёте и на марлю, сыворотка стечет и останется нежный, вкусный творожок) я по разному пробовала, можно ещё нагревать на водяной бане до отделения сыворотки, но не такой нежный получается. Кефир лучше посвежее брать

На водяной бане подогреваю кефир. Потом процедить.