Шаманила и я сегодня над кетчупом домашним. Закатывала в маленькие бутылочки из под детского сока.…

Шаманила и я сегодня над кетчупом домашним. Закатывала в маленькие бутылочки из под детского сока. Порцю делила пополам. Итак:

4кг помидоров

8шт красного болгарского перца

1кг лука

3ст.л. соли без горки

1ст. сахара

Все это моем, режим на удобные куски и ставим варится на 1,5часа. Охлаждаем, снимаем шкурки и взбиваем блендером. Добавляем следующие ингредиенты:

1ч.л. корицы

0,5ч.л молотого чёрного перца

200мл уксуса (без него можно обойтись, но хранить кетчуп придётся в холодильнике)

Ставим на огонь, варим 30мин, разливаем по стерелизованым баночкам и закатываем. Готово!!!