Девочки, как готовите борщ?) ну не получается он у меня, хотя, щи и рассольник коронные блюда, покидайте свои рецепты,…

@volga966 пробовала, но больше на щи получается похоже почему-то, да и нет пока домашней,а покупную не хочется)

Я все обжариваю и только свеклу добавляю свежей и томат в конце, получается ооочень вкусно

@skhan а свеклу режете или трёте?)

Тру)

@skhan спасибо, попробую)))

Беру мясо на косточке, варю бульон с сахаром ( пропорции не подскажу, всё по вкусу делаю). Шинкую капусту, морковь, свеклу ( на крупной терке) слегка поджариваю на сковороде с луком, и в бульон. Борщ получается сладковатый, красивого алого цвета ( даже 2-3 дня спустя ) С сметаной и сухариками уходит на "Ура!"

Свеклу отвариваю нечищенную целиком, в конце тру на тёрке 👌 цвет изумительный получается

@alisha_shepeleva спасибо))) с сахаром...интересно, тоже попробуем)))

@mishany спасибо большое)))

Тру свежую свеклу,сверху поливаю лимонным соком,борщ получается очень красным.

Беру мясо на кости много😍 варю до полуготовности, помот шинкую капусту длинной саломкой, и картошку тоже длинную режу, бросаю туда,и лавровый лист,соль, потом жарю перец болгарский,бросаю туда, пото лук морковь и свеклу жарю, до готовности, бросаю в кастрюлю, туда же чеснок на терке пару головок,чайную ложку уксуса(смотря какая кострюля) все перемешиваю варю минут 10,потом укроп и петрушку, минут 10 стоит, и можно кушать вкуснейший борщ!

@iuliiakucherenko спасибо)))

@katinik спасибо!) и с уксусом, наверное, получается кислым? Как я и хочу😊

@olenka.belianskaya конечно😍☝

Если делать со свежими помидорами, а не пастой или томатом, то получается кисленький :-)

@e_ekaterina я так щи делаю, да, получаются кислыми)))

Чтобы кислоты добавить я варю из квашеной капусты

Я тоже уксус в зажарку добавдяю

@anastasiyagav спасибо))

@annaroman вот буду с уксусом пробовать))) спасибо))

Свеклу обжариваю вместе с луком и морковью, в конце добавляю лимон и зелень, и даю настояться

✔️Мясо на косточки( говядина) также и мякоть. отваривайте до полуготовности. Во время снимайте пенку, чтобы бульон был прозрачный.

✔️кидайте картофель

В борще главное зажарка!!!

Готовите лук резаный, тертую морковь и свёклу.

✔️сначала обжаривайте лук до золотистого цвета

✔️затем кладёте морковь, поджарили

✔️и в последнюю очередь свеклу

Все это обжариваете и закрываете крышкой . Тушите минут 20 на медленном огне. Переодически помешивайте.

✔️Это делается для того, чтобы в борще не было вкуса сырых овощей. ( а если вы ещё добавляете томатную пасту. То положите Ее вместе с морковью.)

✔️мясо и картофель готовы, можно добавить и зажарку. Это должно закипеть.

✔️как закипело добавляйте капусту, и варите 5 минут. Можно выключать.

✔️Соль, сахар и лимонную кислоту добавляйте по вкусу.

✔️в конце выдавите чеснок и закройте крышкой.

Борщ получится очень вкусный🤗👍🏻

@ksen.r2011 плюсую к рецепту. Небольшая поправка на мой лад: капусту в борщ не добавляю так мне кажется вкуснее. И лимонную кислоту добавляю когда свекла обжаривается, это позволяет не потерять яркий цвет свеклы и конечно же придает свою кислинку.

@marissobell @sweeti @ksen.r2011 спасибо))) будем пробовать всё)))

А как вы рассольник делаете ?

Беру мясо на кости и варю до готовности,далее вытаскиваю мясо и режу на кусочки,а бульон пруеживаю,чтоб не было никаких наваров от кости,случайно забытой снятой пенки,далее в чистую кастрюлю переливаются чистый бульон и скидываю порезанное мясо добавляю лаврушку и капусту,если свежую,то лимонной кислоты в конце по вкусу еще кладу,а если капуста соленая,то и так кислота присутствует,потом крупно режу картофель и в кастрюлю,еще вместе с капустой люблю класть фасоль,тоже получается вкусно,пока все варится делаю зажарку (лук,морковь,свекла) в этой последовательности и все на мелкой тёрке,в конце добавляю томатную пасту (иногда в зажарку кладу болгарский перец и помидоры),далее зажарку добавляю в кастрюлю и варю все до готовности или минимум 10мин,в конце еще зелень и соль,лимонная кислота все по вкусу. Получается очень вкусный наваристый борщ.

@vedia режу мякоть на кубики, заливаю водой и на огонь, через минут 20 туда режу картофель кубиками, перловку, промыв, тоже туда,все варится, делаю зажарку:тру морковь, режу лук, тушу, залив рассолом огурцов, далее режу огурцы, тушу минут 10-15, потом всё в бульён, соль, перец, лавровый лист, на медленный огонь до готовности, зелень, всё, получается ооочень вкусным, муж готов каждый день его есть😄

@bengard.alexandra спасибо!)))

@olenka.belianskaya, спасибо большое! Сегодня как раз сделаю

@vedia не за что😉

@olenka.belianskaya, кстати. Борщ я готовлю по видео рецепту Ильи Лазерсона. Очень вкусно выходит .

@sweeti, без капусты это не борщ уже))))

@vedia посмотрю, спасибо)))