Зарекалась я уже сто раз не печь зебру!!!! Готовила ее много раз по разным рецептам и она всегда!!!! Всегда получается…

Именно для зебры, советую использовать форму круглую для больших кексов с отверстием внутри. Тогда она пропекается вся 👌🏻попробуйте.

@milka_wave, с дыркой посередине?

Я кладу 1 яйцо.

И пеку половину этой нормы в форме d"16см минут 40

Не гасите соду уксусом

Весь воздух уходит и тесто не подходит, а клеклое

Лучше всыпьте Ее в сметану

Перемешайте и введите в тесто

И бегом бегом в печь

Пока реакция не прошла

Я вместо сметаны беру кефир 0.5 комнатной температуры и туда соды 1ч.л.,жду минут 5 и дальше как обычно,все ок👍

Попробуйте когда печется мин через 5-7 воды плеснуть в духовку, чтоб пар появился, от влажности не сразу начнёт браться корка сверху и будет дольше пропекаться. У меня духовка подгоняет насчёт t, бывает что не пропекается так же, спасает только вода, на протяжении практически всей готовки подбрызгиваю.

Не гасить соду, соду добавьте в сметану или кефир

@mary2911, @dasha172, @annybenyraba, спасибо большое

@kds2001, спасибо! Вот у меня все хорошо печётся, кроме зебры(((

У меня такой бисквит темный ларри получился, обидно

@viktoria-tori, у меня так только зебра получается ((( уже много рецептов перепробовала

Тоже думаю дело в соде, попробуйте не гасить, в последнее время я кладу пекарский порошок, выпечка пышная и легкая получается, но говорят это та же сода)

@viktoria-tori, разрыхлитель?)

Соды мало, и масло сливочное 100 грамм надо было положить!

У меня в записях есть рецепт и фото кекса зебра,очень вкусный и нежный получается

https://web.mom.life/ru/post/585673201c2d700621068e1c

У меня должен был сегодня получится прекрасный персиковый пирог... а получился такой же осевший и непропекшийся.. обидно 😏😩 может затмение виновато 😅🤦🏼‍♀️

@owl16, неее, у меня зебра каждый раз такая(((

@sofi1612, спасибо большое

@katinik, и масло и сметану?

@elka-karamelka да, а почему бы и нет, с маслом бы он у вас пропексе 100% и был мы рассыпчатым!

Масла нет в рецепте, нужно ещё 100г растопленного масла добавить

И сода не гасится уксусом, она в тесте из сметаны молочной кислотой гасится.поэтому он у вас не поднимается

@katinik, я готовила по другому рецепту ещё и там было масло. Все равно так же не пропекся((

@elka-karamelka, я вот такую имела ввиду 😄

@milka_wave, спасибо большое 😊

@elka-karamelka, не за что 😊👌🏻👍🏻