Еще один быстрый рецепт!

Рулеты с ягодами и сливочным сыром

Что нужно:

1) 250 г слоёного теста

2) 150 г сливочного сыра (у меня Almete)

3) 2-4 столовые ложки сахара

4) 1 столовая ложка лимонного сока

5) 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры

6) Свежие или замороженные ягоды или фрукты (у меня слива)

Для глазури:

1 стакан сахарной пудры и 1–2 столовые ложки молока.

Приготовление:

При помощи миксера смешайте до однородности сливочный сыр, сахар, лимонный сок и цедру. Раскатайте тесто и смажьте его сливочной смесью. Разложите сверху ягоды и заверните рулет. Разрежьте его на небольшие кусочки и переложите их на круглый протвень.

Выпекайте рулеты в течение 15–20 минут при температуре 180 °С. Пока они пекутся, приготовьте глазурь. Для этого смешайте стакан сахарной пудры с 1–2 столовыми ложками молока. Дайте смеси немного постоять, чтобы пудра полностью растворилась. Если глазурь получилась слишком густой, влейте ещё ложку молока. При желании можно ещё добавить щепотку ванили.

Достаньте рулеты из духовки и полейте их глазурью. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.