Как приготовить говядину в горчичном маринаде с банановым соусом?

ГОВЯДИНА В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ И БАНАНОВОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

1 кг говядины

250 мл белого сухого вина

0,5 ст. л. зелени петрушки

сметана – 200 г

мед

0,25 лимона

3 ст. л. готовой горчицы

Для бананового соуса:

сок и цедра 1 лимона

соль и перец по вкусу

1 ч. л. молотого белого перца

Для маринада:

0,25 ч. л. порошка карри

0,5 апельсина

0,5 ст. л. зелени кинзы

банан среднего размера

1 ч. л. горчицы

Приготовление:

1. Для маринада смешать в миске вино, горчицу, цедру и сок лимона, добавить перец и тщательно перемешать. Положить в миску куски говядины и мариновать минимум 6 ч. Промаринованные куски мяса обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.

2. Для соуса бананы очистить и раздавить вилкой в пюре. Добавить мед и карри, перемешать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из лимона и апельсина выжать сок, добавить горчицу, зелень и дать настояться в течение 1 ч. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу.

СОВЕТ: если нет гриля, тогда можно обжарить на сковороде а потом в рукаве запечь в духовке.