Муж требует готовить как его мама, а я так не умею: что делать?

Я научила своего мужа и его семью есть борщ, узбекский плов, блинчики с начинкой. Не полюбил гречку и манты. Но паралельно научилась готовить блюда к которым они привыкли да и мне нравятся из блюда. А как называется это эта бяка с тровой?😀

@sarya не помню как называется но похоже на свекольную ботву,

@natalliaweter а мы в измире ходили в одно кафе в борнове с русской кухней гдето на альсанчаке, не помню точно где

Я готовлю и ем эту "траву". Если приготовить правильно, то очень даже вкусно и полезно.

@lebedenka ее можно готовить вкусно не спорю, но просто пару часов варить и поставить на стол залитую оливковым маслом и парой лимонов это жесть помоему

@lebedenka у нас в национальной кухне тоже есть блюда из зелени, крапивный суп например но это приготовленно вкусно

@nasteaok вполне mamas&papas что то вроде, но это все равно капля в море. Туда наши и ходятв массе своей.

@nasteaok конечно, жесть. Но так не все готовят. То есть турецкая кухня не ужасная, если не дело во вкусовых привычках.

Моя свекровь готовила очень вкусно и с минимум жира. Супы без поджарок. Хорошо что тогда мне хватило ума все записать что и как она готовит. Сейчас я готовлю многие блюда по ее рецепту. Для того чтобы избежать конфликта можно сказать, что безусловно полезно, если правильно его готовить.

Мой муж любит наши блюда и для него праздник если приготовлю манты или пельмени, потому что это редко происходит. Мне проще шпинат приготовить, чем 2 часа манты лепить 😁

@lebedenka я люблю готовить вкусно, жарить парить и печь но бесит это сравнивание и тыканье носом

У меня муж любит нашу кухню, а оливье вообще тазик может съесть. Овощи и траву я тоже готовлю

@nasteaok это кризис в отношениях. Так можно на все что угодно тыкать и сравнить.

У Вашего мужа сформировавшиеся вкусовые привычки, этого уже не изменить никогда. Надо найти компромисс. Вот меня бесит, что мой муж всегда смешивает кетчуп с майонезом. Я ругалась, что таком образом еда приобретает одинаковый вкус, в то время, как я готовлю-стараюсь. Сейчач уже забила на это - пусть как хочет, так и ест. Моей маме тоже не удалось изменить вкусовые привычки моего папы за все годы совместной жизни. Все с Вашем мужем в порядке, только он привык к стряпне его мамы.

Ха, я сейчас вспоснила, как не на шутку испугалась, когда свекровь заявила, что на Новый год сделает оливье (русский салат) 😂😂😂.

Это наверно надо принять как должное🙄из моих блюд единственное полюбились вареники и оливье и иногда борщ одну тарелочку, на остальное носом крутит. Конечно им не вкусно нашу еду есть, потому, что там нет бульонных кубиков, салчи и куча пул бибера🤣🤣 не знаю у кого как, но у нас бульонный кубик бросается даже в бульон свежесвареный 🤦🏼‍♀️это ужас, "всего да побольше"

@polinia, да действительно, зачем вообще стараться готовить, если там столько приправ, кроме них, самой еды вообще нечувствуется

А больше всего бесит, когда доказывает, что только так готовить правильно, по другому не правильно и не вкусно и вообще, только турки умеют готовить🙈🤣

Турецкая кухня очень разнообразна и отличается по регионам. Можно готовить и без кучи масла и салчи. Я бы на вашем месте нашла какой-нибудь канал на ютубе с рецептами тур.кухни, и там бы присмотрела, что нибудь вам подходящее по вкусу. И муж традиционную еду получит и вы сыты будете

@nzaostrovtseva Я мужу открыла свеклу (салат из свеклы с солеными огурцами и чесноком), базилик, макароны в сливочном соусе с шампиньонами, курицу, натертую перцем и чесноком, а еще целиком запеченую курицу (хотя часто он сдабривал это майонезом с кетчупом). Раньше он такого не пробовал. Теперь иногда готовит такое родителям. И мой борщ - его второй любимый суп (иногда говорит, что самый любимый). Вообще-то он редко жаловался на мои блюда. Но все равно, он с большим удовольствием уплетал мамины "передачки", которые я не могла есть. Я лично не понимаю смысл заворачивать рис в виноградные листья. По мне так много возни ради невкусной жирной еды. Уж лучше просто приготовить рис. А в виноградные листья лучше завернуть мясной фарш. В общем, мы турков не поймем у этом вопросе, а они не поймут нас.

Я и не сталкивалась с такой проблемой, моя свекровь готовит хорошо турецкие блюда и меня параллельно учит. Может попробуешь что-нибудь из турецкой кухни приготовить? Заодно и их удивишь.

@asiyah вы правильно заметили что отличается по регионам. Например ёрюки больше на травах готовят как раз регион где мы живем. Я была удивлена когда увидела на рынке продают смесь трав которые мы на родине считаем за сорняки и выбрасываем. Я сама люблю блюда из трав например крапива тушенная с луком и яйцами, или самса из нее же. Побережье Черного моря там рыба и молочка лидируют. Територии где живут курды в основном мясное, кстати у них тоже не мало блюд из трав. @polinia мне нравится как грузины готовят сарму из листьев винограда.

@maia_gok, вот про оливье тазик это тоже про моего мужа)) а все остальное из нашей кухни для него бяка 😬 @nasteaok, Готовлю турецкие блюда по рецепту его матери конечно, мне больше учится негде было. И ему нравится. Жаль, что ваша свекровь не особо заморачивается конечно.

@sarya я вообще очень люблю все овощные блюда, салаты и зелень. Поэтому думаю, что блюда с травами мне бы понравились. У нас например родители с Черного моря и там тоже едят соленую рыбу, хотя я знаю что для многих других турков это не приемлемо. А у курдов я слышала , что есть десерт из снега с пекмезом

@polinia у нас всем родственникам борщ по вкусу пришелся. А я кстати говоря приготовила его первый раз уже живя в Турции, у меня мама никогда его не готовила и я даже не знала как это делается.

@asiyah да муж рассказывал что в детстве они поливали снег пекмезом и ели как мороженое. И что это было раньше тогда снег чище был якобы.

@asiyah @sarya может, имеется в виду десерт, который подают в Адане? Не помню, как называется, но десерт из колотого льда готовят

Ой турки очень любят траву 😂 щавель и типо того, тазе фасолье, бамья и тд и тп я такого в жизни не ела. Да полезно, но блин точно не вкусно! Свекровь как то купила какое то растение, ростом с меня на вид как лук зеленый😂😑и приговаривала: чок гузел , чок лезетли! Бля... Такой невкусной травы я еще не ела😂😂😂😕А они за обе щеки уплетают🙈😐а я сижу и местаю о шашлычке из свинки на шампуре😂😂😂 в турции я тоже научилась делать ужин из одной только салчи😂 если ващему мужу не нравится еда которую вы готовите пусть у мамы ест😃

@janefin я в инстаграме на девочку из Мардина подписана, она про это писала вроде-бы. Там просто свежевыпавший снег поливается пекмезом, вот и весь рецепт

@asiyah 😳😳😳😂

@janefin раньше было детской выдумкой теперь кто-то патент получил видимо😁(я так думаю☝)

@ju11 тазе фасулье может быть очень вкусным если приготовить умеючи.

Я вот только пару месяцев назад научилась готовить эзогелин чорбасы, 4 года пыталась... А так муж у меня первое время привередничал, типа "я ЭТО есть не буду" и не ел. А я отдельно не готовила. Потом привык. Но вот соленую рыбу не ест. И вроде не против, но как-то не идёт...

@sarya @asiyah вот

Bici bici rendelenmiş buzun üzerine gül şerbeti dökülmesiyle oluşan bir tatlı. İçine doğranmış nişasta ve meyve parçaları da konuyor. Özellikle sıcak havalarda, işlek yerlerde rahatlıkla bulabileceğiniz bici bici tatlısı artık kendine ait dükkanlarda bile satılıyor. Sıcak havalarda dondurma niyetine yenebilecek hoş bir alternatif olduğunu söyleyebilirim

@janefin ну это по сравнению со снегом кулинарный шедевр. Я бы во всяком случае попробовала

@janefin такое в первые вижу, вкусно наверно, без крахмала конечно😊

@asiyah Аналогично. Свекровь даже иногда приходила с любопытством - чего необычного я приготовлю. И один раз просила приготовить им канелони.

Я вспомнила как трава любимая называется, испанак. Приготовила на ужин лично мужу пататесли кёфте, сделала в маленькой форме , залила густой томатной водой и пол стакана олив масла, съел за милую душу с егуртом, а себе разогрела вчерашний плов с мяском и обалденным соусом

@polinia а канелони это что?

У нас продают мелко дробленный лед с фруктовым соком, хозяин магазина курд, у нас пьют это вместо лимонада

@nasteaok Это такие крупные макаронные изделия. Я готовлю начинку как лазанью.

@nasteaok

@nasteaok испанак тот же шпинат. Самая любимая и полезная трава. Тушу с луком на масле полива чесночным йогуртом ммм 😋

@sarya а моя свекровь его просто варит и ставит на стол без ничего, 1 тарелка на 5 взрослых и 1 ребенка и это весь ужин

@nasteaok 😬

У меня муж курд..и у нас в чаршия на каждом углу этот снег с разними вкусами,он как коктель делается или же как замороженый сок;) И да,еду я делаю только турецкую. Иногда бывает битки куриные или голубчики готовлю,очень любит.

Моя свекровь очень вкусно готовит. Даже блюда из травы. Но согласна насчет кучи масла, муки, сиропа сахарного и тд. У них в семье у всех лишний вес и проблемы с холестерином. Мне свекровь передает ол.масло по 5-10 литров, и по приезду через полгода искренне удивляется, что я даже наполовину не израсходывала его. Вам просто не повезло, что мама мужа без фантазии и таланта в готовке. А то, что он никак не может принять привычки жены-иностранки - очень жаль. Трудно вам обоим. Мой любит почти всю русскую кухню, лишь бы не голодать.

@sarya, @sarya, увидела этот коммент, и решила спросить у мужа, ел ли он снег с пекмезом?🤔 Ответ: да ел! Да еще и с нормальный выражением лица был ответ.. господи я никогда не пойму как турки до сих пор не вымерли...😒

@blondstar я удивляюсь откуда у них были силы на набеги

@nasteaok турки как раз таки и не ели поэтому силы на набеги были😂😂😂

@sarya ну у нас они больше убивали сжигали и насиловали чем ели

@ju11, то наверное лук порей что ли, то что вы описали) у меня муж не турок, кухня у нас разнообразна. Но первый год я понять не могла как его есть то можно. А потом научилась его готовить, если побольше морковки и риса, а порея поменьше- выходит очень даже хорошо и вкусно) но бамия это ужас ужаснейший для меня😂

Ой бамья я тоже не люблю, и трава есть пирпирим ( вроде так называется) в Украине мы ее как сорняк с огорода вырываем, правильно девочки писали, турецкая кухня тоже не плохая если умеешь готовить. А так можно про любую кухню написать бяка если руки кривые у того кто готовит

Я бамию люблю, готовить ее так и не научилась еще, у мужа тетя ее очень вкусно готовит, а моя мама ее в супы добавляет

@polinia, и я не понимаю эту тему с виноградными листьями. Сколько не пробовала, фишки не поняла

@alfiya1986 у многих народов мира это есть просто турки выпендриваются и делают их микробными