Вопрос к тем кто морозил овощи на зиму детям, подскажите как правильно заморозить брокколи, капусту цветную и кабачек. Просто в инете много разных способов хотелось бы проверенный☺. И как их нужно в один пакет или порционно морозить? Спасибо.
Цв капусту/ брокколи разбираете на соцветия, буквально на минутку, две в кипящую воду, откидываете на лист. После того как обсохнет раскладываете на доски или другую ровную поверхность и в морозилку, потом все перекладываете в удобную емкость или пакеты и храните . У меня один ящик специально под заморозку пустоц стоит, на дно положила фольга и прямо в ящик выкладываю овощи. Только вы не кучей ложите, а аккуратно ра раскладывайте, тогда ничего не слипнется. Можно не отваривать, но свежая больше места занимает. Кабачок просто режу кубиками и морожу так же.
Я разрезала на кусочки овощи и складывала в икеевские пакеты на зипперах. Все отдельно, потому что вводить начинаете по очереди. Ещё тыкву можно для каш
Капусту отваривала немного, кабачок просто резала на кусочки и замораживала. Делала и порционно и все вместе. Особой разницы нет. Главное заморозить не слитным куском