🍓🍓🍓Пирог с клубникой 🍓🍓🍓

🍓🍓🍓Пирог с клубникой 🍓🍓🍓

P.s. Пирог можно делать с любыми ягодами и фруктами 😋

Это безумно вкусный, красивый и главное лёгкий без кучи разных кремов пирог 🍓🍓🍓

Ингредиенты:

для теста:

200 г масла сливочного

1 ст. ложка сахара

0.5 чайной ложки соли

50 г холодной воды

350 г муки (все зависит от качества муки)

для начинки:

1200 г клубники

10 г желатина + 50 г воды

200 мл воды

1 ст. ложка крахмала

200 г сахара

1. Приготовьте песочное тесто: смешайте муку с солью, сахаром и натертым холодным сливочным маслом. Добавьте ледяную воду. Соберите тесто в шар, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.

2. Затем раскатайте тесто и переложите в форму, сформируйте бортики, лишние концы срежьте ножом. Наколите тесто вилкой, застелите пергаментом и выпекайте под тяжестью фасоли в течение 30 минут при температуре 180°C.

Я брала форму 26 см

3. Залейте желатин водой

4.В сотейник положите сахар и крахмал, перемешайте. Затем налейте воду и доведите до кипения и уваривать пока карамель немного не загустеет (буквально 3-5 минут).

5. Отделите клубнику от хвостиков и отложите 12-15 шт в глубокую посуду и взбейте подгрудным блендером.

5. Когда корж будет готов и буквально 10 минут остынет, выложите в него оставшуюся целую клубнику, так чтобы она покрыла весь корж.

6. Сироп уже немного остыл и в него можно добавить пюре клубники и набухший желатин.

Массу можно немножко подогреть чтобы желатин растопился и можно заливать корж с клубникой.

7. Готовый пирог ставим на 1-1.5 в холодильник чтобы он застыл

И можно наслаждаться легким и безумно вкусным, летним пирогом с клубникой 🍓🍓🍓

#вмиревкусняшек