В выходной на скорую руку испекла тортик в мультиварке уж очень захотелось вкусняшки и жара не помеха😂 Медовый бисквит, внутри вкусный крем с вареной сгущенкой, сверху пломбир.
Комментарии
Да@id8049132 весь.Если память не изменяет 21 см вроде
Весь пломбир ушёл на выравнивания ?
Какой примерно диаметр коржей ?
@matkova.85, вам спасибо, что делитесь своими рецептами💋
@katharine92 спасибо большое😙так приятно))
@matkova.85, спасибо большое!!! Очень нравятся ваши рецепты! Рыжик теперь всегда по вашему готовлю и с мамой поделилась, ей тоже очень понравился не смотря на то что она много лет печёт его, но немного по другому!
Крем пломбир заварной-2яйца
130-150гр. сахара
2 стол. ложки муки
350гр.сметаны(не менее20-25%)
200-250гр. сливочного масла
ванилин
Все кроме сливочного масла перемешать венчиком и ставим на водяную баню.Увариваем на слабом огне до загустения. Уходит на это около 8 -10минут. Но я когда мне надо все быстро сразу без водяной бани ставлю все в кастрюльку постоянно помешиваю,чтобы не пригорало минут 5-7 и готово только огонь медленный-медленный. Главное- масса должна загустеть. Снимаем с огня и даем остыть при комнат. температуре. Как только масса остыла взбиваем масло(масло должно быть комнатной температуры) миксером на высокой скорости до пышности и продолжая взбивать на средней скорости по ложке добавляем к маслу заварной крем. Крем готов желательно дать постоять ему в холодильнике полчаса или часок.
А можно пожалуйста рецепт пломбира? Я что-то не нашла в записях у вас
@eliya24 @rimmusik22 вкусненький крем-1банка вареной сгущенки,180гр. сливочного масла, грамм 200 сметаны 20-25%. Все продукты должны быть перед приготовлением комнат температуры.Взбить масло до пышности, а затем добавить сгущенку и сметану и на минимальной скорости аккуратно перемешать до однородноти
@eliya24 @rimmusik22 девочки, если не трудно посмотрите у меня в записях и медовый бисквит есть и крем пломбир, а со сгущенкой сейчас напишу.
@smallsun2664 да им. Если я выкладываю на коржи то сразу использую,а когда для выравнивания то ставлю в холодильник на 1-1,5часа и вперед😊
Здорово! Это вы так кремом пломбиром выровняли? Я думала, он менее плотный
@id8049132 😉