Девочки, кто тортик делает, подскажите плиз! Хочу сделать крем чизом для тортика, почитала что можно самой сделать сыр,…

Я беру это сыр на развес..в магазине все для пекаря и кондитера 400 руб за кг..на одну порцию крема надо 300 гр..я думаю это не дорого..чем самой возиться

Еще я делала крем пломбир из сметаны..тоже очень вкусных..и торты от энди шефа с этим кремом не отличался

Один в один он не будет не по вкусу не по консистенции,лучше сыр возьми

Я переделала очень много кремов, и скажу точно - любая замена сливочного сыра на что либо другое это уже не крем-чиз, а просто обычный крем, и вкус и структура и все в ней будет другим:) И конечно все зависит для чего вы хотите его использовать?) Ведь крем чиз почему я делаю например, отвечу - он очень стабильный и в тоже время мягкий на вкус. Когда например куда то везти нужно сладость под солнышком, или на столе когда стоит чтобы форму не терял и красивеньким был... А так если чисто для себя, чай попить - я очень люблю на сметане со взбитыми сливками, он уже намного нежнее, и не такой стабильный, зато вкус мягче:)

@arfenia @lubov232323 спасибо девочки. На развес я не видела у нас в Лазаревке, значит буду с Альметте делать

@aisulu1995 я тоже очень люблю сметанный со сливками, если сливок нет то и просто сметанный очень неплох!!

@shelli0403 да, он невероятно нежный) прям ну таять во рту начинает))