Даже не верится что я консервирую🤗🙈 в этом году дебют) закрыла помидорки и компоты. Что еще кто…

Сегодня закатала икру с баклажан 😜

Я наморозила много всего, а по закатке мама в этом году с папой отдуваються на две семьи 🙈

@momzlata можно рецепт? Очень люблю баклажаны

Это такая штука заразная )

@lukesha 2кг баклажан

1кг помидор

1кг морковки

1кг перец болгарский

1кг лука

400гр подсолн.масла

2 шт острого перца (на любителя, я не бросала☝)

2ст ложки соли

1ст ложка сахара

3ч. л уксуса 9% в конце за 10 мин до готовн.

Баклажаны нарезать кубиками залить водой и добавить 5ст л соли и оставить на 40 мин.

Все остальные продукты нарезать кубиками, морковк натереть, все обжарить по отдельности, помидоры жарить последними, потом ссыпать в кучу и тушить 40 мин, влить уксус за 10 мин до готовности ☝👍

Только начнёшь и конца не видно...) Всё хочется и такой хозяйкой себя ощущаешь)))

@valentina772 это точно😂 даже не думала что такое может быть, но мы с мужем подсели на это🤣

@momzlata а потом сразу в банки и закручивать? Банки стерелизуете?

Завтра могу написать салаты с баклажан три вида, вкусные)

Огурчики с кетчупом улетают.

@valentina772 спасибо. Будет отлично

@valentina772 интересны мне тоже очень рецепты ваших 🍆

@lukesha да стерелизовать баночки и закатать👐

@lukesha, @amigo

Анклбенс

1 кг баклажан (старые чистим)

1 кг помидор (ч/з мясорубку)

300 гр перца

1 ст масла раст.

1ст.л соли

2 ст. л сахара

300 гр лука

1 гол чеснока

0,5 с воды развести 1 ст. л уксусной эссенсии.

Нарезка может быть любой, только не мелкой. Варить 20 мин.

Салат из баклажан.

1,5 кг помидор(ч/з мясорубку)

1 кг баклажан (старые чистим)

3 красных болг. перца

3 шт. лука

1 гол. чеснока

Немного остренького перчика

1 ст. масла раст.

0,5 ст. Сахара

1 ст. л. уксуса

1 ст. л. соли с верхом

100 гр воды

Нарезка может быть любой, только крупная.

1)Вода+помидоры +баклажаны-варим 20 мин

2)Добавить болг. перец-варить ещё 10 мин

3)Добавить лук и все остальное-варим ещё 10 мин

Вообщем-то варим 40 мин

Тещин язык

Баклажаны - 2 кг

Помидоры - 2 кг

Перец болг. - 0,5 кг

Перец остр . - 3 шт

Сахар-1 ст

Уксус-0,5 ст

Соль-2 ст. л

Чеснок - 1 гол

Масло раст. - 0,5 ст

Помидоры, перец перекрутить ч/з мясорубку. Добавить соль, сахар, уксус-кипятить 30 мин. Порезать баклажаны (крупно), добавить к томата с перцем - варить ещё 20 мин. За 5 мин до готовности добавить чеснок.

@valentina772 спасибо огромнейшее

@amigo, готовьте с удовольствием)

Большое спасибо) попробуем

@lukesha, на здоровье)))

Огурцы в кетчупе,огурцы бочковые для малого,помидоры,компоты,варенье,перец жареный маринованный,хреновина,сырая аджика из болгарского перца, баклажаны в аджике.Осталось закрыть салат с рисом,томатный сок и фаршированные зеленые помидоры)))