Комментарии
@kiskaumnitsa, Ингредиенты:
🔻Основа: песочное печенье 300гр, слив масло 120гр.
🔻Начинка: сливочный сыр 500гр, сливки для взбивания 250гр, сахар 130гр.
🔻Желе: у меня сок ежевики 200мл (можно использовать клубнику, голубику,вишню и т.д.), и желатин 10гр.
✔️Приготовление: Замочить желатин (10гр) в соке и оставить на час.
▪️Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное масло и перемешать. Выложить в разъемную форму и утрамбовать (у меня диаметр 28см, но чизкейк красивее будет смотреться диаметром 22см). Форму поставить в холодильник.
▪️Сливки с сахаром взбить до устойчивых пиков. Добавить сливочный сыр (у меня любимый хохланд, он немного солоноватый. А маскарпоне я не люблю) и перемешать миксером на маленькой скорости. Выложить полученную массу в форму, разровнять и убрать в морозилку на 10 минут (масса должна немного "схватиться").
▪️Желатин, замоченный в соке, нагреваем до полного растворения, но не кипятим. Остужаем. Выбранную вами ягоду выкладываем на чизкейк, равномерно заливаем между ягодами половину желатина и убираем в морозилку на пару минут (это нужно для того, чтобы ягоды схватились и не всплыли). Достаём и заливаем оставшуюся часть. Убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита 🤗😘
@_yakuznetsova_ ой)) спасибо🍭