Девочки, кто-нибудь делал такие меренги, есть проверенный рецепт??😉

Сахара берете вдвое больше, чем белка. Насыпать его еа пергамент и ставите в духовку 200 градусов, чтобы он стал горячим, но не начал карамелизироваться! Начинаете взбивать белок. Добавляете сахар по одной ложке. Туда же кладете немного лимонной кислоты. Взбиваете до густоты. Отсаживаете нужной насадкой и сушите при 80-90 градусах часа 3))

@lady229, а можно подробный рецепт, сколько чего нужно

И мне🙏@lady229

https://youtu.be/Vt_bOhq5mdc

Вот клевые и понятный рецепт

@annastambulyan @nastena2510 один белок весит примерно 30гр. Если я делаю на 3 белка- то 180гр сахара, лимонная кислота - на кончике ножа)

@lady229, ооо)) поняла))) спасибо))

@annastambulyan на здоровье 😊

@alenalitvinenko, действительно понятный, я просто очень эти меренги боюсь делать😁

@annastambulyan, тоже боюсь , но теперь рискну 😹

@alenalitvinenko, если получатся, выставлю 😁

@annastambulyan, о ! Буду ждать :)))я уже сказала привезти мне срочно с гаража миксер и весы 😹

Я меренги делаю самым простым способом и они у меня всегда получаются) беру 3 белка, ставлю в морозилку на час-полтора, чтобы они прям очень хорошо охладились, достаю с морозилки и взбиваю до "твёрдых пик", потом потихоньку добавляю сахар и продолжаю взбивать (всего нужно 1 стакан сахара). Разогреваю духовку (110 градусов). На противень кладу пергамент, и выкладываю массу, обычно просто в пакет выкладываю всю массу, делаю дырочку и как из кондитерского шприца выдавливаю уже. Ставлю в духовку примерно на 1 час 20 минут, а потом уже смотрю по состоянию, если они подсушились и хорошо отходят от пергамента - значит готово)))) на самом деле ооочень легко) это самый лёгкий десерт что я готовлю 😅 @annastambulyan,

@maru888, а есть фотки какие получаются??)))

@annastambulyan, к сожалению фоток нет(( но я не поленюсь и приготовлю на днях) скину обязательно)

@maru888, я буду ждать 😊

@maru888 красительем пользуетесь, если да то где приобретаете?

@nastasya9, простите, не увидела комментарий ((( если честно, то никогда не пробовала краситель добавлять, но видела их почти в любом гипермаркете (магнит, лента, табрис). Обычно либо простые готовлю, либо сверху разными посылками посыпаю (делаю это до того как ставить в духовку) )))))

Я специально приготовила свои меренги, если кому интересно, пришлю фотки в личку) постаралась почти пошагово фоткать все)) @nastena2510, @annastambulyan, @alenalitvinenko, @nastasya9, @natalyabarsukova

@maru888 мне интересно 🌷

@maru888, давайте фото ☺️

@nastena2510, @alenalitvinenko, ну фото может и не прям вау получились, так как на скорую руку сделала) но вот что в итоге...)))

@alenalitvinenko, @nastena2510,

@alenalitvinenko, @nastena2510, вот целый противень получился)) это с трёх белков и стакан сахара))

Не совсем красивые вышли, так как не нашла металические фигурные штучки, пришлось с пластмассовой делать

@maru888, Спасибо 😊