Как приготовить галету с печными персиками без яиц и молока?

Ингредиенты

1 1/4 ст. (160 гр) пшеничной/полбяной муки

2 ст.л. тростникового сахара

4 ст.л. размягченного кокосового масла

Соль

4-6 ст.л. ледяной воды

4 крупных или 5 небольших персиков

Рецепт

Уберите воду в морозильник на 10 мин. Смешайте муку с сахаром, добавьте соль и масло, перемешайте. У вас должна получиться крошка из муки и масла. Добавляйте по 1 ложке ледяной воды и заместите эластичное тесто, которое будет держать форму и не крошиться. Уберите тесто ненадолго в холодильник и займитесь нарезкой персиков. Извлеките косточки из фруктов и нарежьте на дольки. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий круглы пласт и выложите персики, отступая пару см от краев. Защипните тесто, сформировав галету. Присыпьте персики сахаром и отправьте пирог в духовку на 25-30 мин. Готовность можно оценить по подрумянившимся краям галеты и размягченным персикам. Остудите и наслаждайтесь 😉