@ogneva54, @shteynwoman, спасибки)

Мне очень нравится готовить баклажаны так:
1. Нарезать кусочками и выложить на противень, смазанный маслом.
2. Чеснок мелко порезать и выложить на кусочки, немножко посолить
3. Выложить по кружочку помидорки
4. Посыпать тёртым сыром

Все это в духовку минут на 30. Такоооой запах)) и очень вкусно!
Ну это как закуска или на хлебушек положить.

А из кабачков, я недавно делала, но не оч пп, там обжаривать надо😕 Но как вариант оладки) кабачки, яйцо, зелень и мука (для пп можете цз, рисовую и т.д) и на сухой скоровороде обжарить

Из баклажанов вкусная штука есть, нужно их отварить кусочками, закинуть в блендер, добавить масло подсолн/оливк, чеснок, кинзу, уксус, можно орехов грецких. Оч вкусно с зёрнами граната сверху, на хлебушке😋

1. Пожарить на гриле без масла
2. Потушить на воде с луком, морковью, помидорами
3. Баклажаны - лодочки с фаршем запечь в духовке. Кабачки - кружочками тоже с фаршем запечь
4. Рататуй
Всё, что в голову с ходу пришло, го вообще рецептов масса😊